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【单选题】

蹄膀又称(),含筋腱多、肉质硬、脂肪含量少,是制作酱肘子、红烧肘子的原料,也可与碎牛肉、猪肉、脂肪等混合制作高温肉制品。

A.
脖肉
B.
奶脯
C.
肘子肉
D.
腿肉
题目标签:原料牛肉碎牛肉
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参考答案:
参考解析:
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刷刷题刷刷变学霸
举一反三

【单选题】目前世界上已证明达菲是能治疗禽流感的唯一良方.莽草酸(C7H10O5)是生产达菲的原料之一,下列关于莽草酸的说法错误的是(  )

A.
相对分子质量为174
B.
碳元素质量分数大于氧元素质量分数
C.
莽草酸中有7个碳原子、10个氢原子、5个氧原子
D.
莽草酸中C、H、O元素的质量比为84:10:80