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【判断题】
动物性蛋白质和豆类蛋白质以占所需蛋白质总量的50%较为理想。
A.
正确
B.
错误
题目标签:
类蛋白质
动物性蛋白
蛋白质
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参考答案:
参考解析:
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举一反三
【单选题】下列有关肉类蛋白质错误的叙述是()
A.
含有充足的人体必需氨基酸
B.
必需氨基酸比例接近人体需要
C.
结缔组织中色氨酸含量丰富
D.
胶原蛋白和弹性蛋白必需氨基酸组成不平衡
E.
生物学价值高达80%
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【单选题】在每日膳食中,动物性蛋白质和豆类蛋白质不宜少于每日所需蛋白质总量的( )。
A.
50%
B.
60%
C.
55%
D.
45%
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【单选题】蛋白质属于()
A.
植物化学物
B.
宏量营养素
C.
微量元素
D.
宏量元素
E.
抗氧化营养素
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【判断题】糖类、脂类、蛋白质和核酸等都是有机物.______.
A.
正确
B.
错误
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【单选题】()为蛋白质的基本结构。
A.
一级结构
B.
二级结构
C.
三级结构
D.
四级结构
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【单选题】动物性蛋白质饲料的代表是()。
A.
肉骨粉
B.
血粉
C.
脱脂奶粉
D.
鱼粉
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【简答题】蛋白质饲料包括____、____、____及____。 其中植物性蛋白质饲料包括____、____和____。动物性蛋白质饲料包括____、____、____和____。
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【简答题】铬元素通过协同作用和增强()的作用影响糖类、()、蛋白质及()的代谢。
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【判断题】除了豆类,动物性蛋白质的营养价值肯定比植物性的高。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】普通人群食谱编制、评价和调整(36分) 某中学教师,女,40岁,轻体力劳动,可供选择的一日食物如下:大米、面粉、青菜、大白菜、鸡蛋、猪肉、豆腐,大豆油、牛奶。 (1)计算全天三大产能营养素的需要量,填入下表(食谱中设定蛋白质、脂肪和碳水化合物所占比例分别为13%,25%,62%) 能量及产能营养素的需要量 能量(kJ) 蛋白质(g) 脂肪(g) 碳水化合物(g) (2)如主食选用米、面,且大米和小...
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