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【多选题】

发酵工业上常用的毛霉有（）。

A.
高大毛霉
B.
犁头毛霉
C.
鲁氏毛霉
D.
总状毛霉
题目标签：毛霉发酵工业
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相关题库：白酒酿造工考试题库
参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【单选题】腐乳自然发酵中毛霉起主要作用的原因是 [     ]
A.
在毛霉、青霉、曲霉和酵母菌中只有毛霉为孢子生殖，孢子繁殖速度快
B.
毛霉的孢子小，数量多，适于在豆腐上繁殖
C.
毛霉分布广泛，且生长迅速
D.
只有毛霉的蛋白酶活性高且数量比其他多
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【单选题】链霉菌和毛霉都呈菌丝状生长,若从细胞水平分类,分别属于:
A.
真核生物、原核生物
B.
原核生物、真核生物
C.
二者都为霉菌
D.
二者都为细菌
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【单选题】毛霉的菌丝特征是（）。
A.
菌丝无隔膜
B.
产生分生孢子
C.
有假根
D.
有足细胞
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【判断题】根霉和毛霉的子实体是孢子囊，而青霉和曲霉的子实体则是分生孢子头。()
A.
正确
B.
错误
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【判断题】毛霉的无性繁殖能产生孢子囊孢子的。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】毛霉的主要特征是( )。
A.
菌丝有隔,产分生孢子
B.
菌丝有隔,产孢囊孢子
C.
菌丝无隔,产分生孢子
D.
菌丝无隔,产孢囊孢子
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【单选题】创面切痂时，发现坏死组织，怀疑毛霉菌感染，确诊的最佳方法是
A.
坏死组织冷冻切片检查
B.
创面普通培养
C.
创面真菌培养
D.
血真菌培养
E.
创面分泌物涂片找菌丝
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【单选题】在镜下毛霉菌丝之间呈（ ）度的折角
A.
30
B.
45
C.
60
D.
90
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【判断题】青霉、曲霉的菌丝与根霉、毛霉的菌丝在构造上的主要差别，在于前者的菌丝细胞无隔，而后者的菌丝细胞有隔。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】下列微生物营腐生生活的是①毛霉 ②硝化细菌 ③酵母菌 ④根霉 ⑤乳酸菌[ ]
A.
①②③④⑤
B.
②③④⑤
C.
①③④⑤
D.
①②③④
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