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【判断题】

粤菜的酱汁实际上就是若干种原料调和而成的复制调味品。

A.
正确
B.
错误
题目标签：原料复制粤菜
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参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【简答题】蛋白质合成的场所是（），合成的模板是（），模板与氨基酸之间的结合体是（），蛋白质合成的原料为（）。
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【判断题】联产品，是指使用同种原料，经过同一生产过程，在生产主产品的同时附带生产出的非主要产品。（）
A.
正确
B.
错误
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【单选题】目前世界上已证明达菲是能治疗禽流感的唯一良方．莽草酸（C7H10O5）是生产达菲的原料之一，下列关于莽草酸的说法错误的是（　　）
A.
相对分子质量为174
B.
碳元素质量分数大于氧元素质量分数
C.
莽草酸中有7个碳原子、10个氢原子、5个氧原子
D.
莽草酸中C、H、O元素的质量比为84：10：80
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【简答题】简述复制的主要目的。
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【简答题】煎烧又名（），是粤菜技法中“湿煎”的一种
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【简答题】中国的四大菜系包括( )、( )、淮扬菜及粤菜。
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【多选题】下列对粤菜特点表述正确的有（）。
A.
用料广博奇杂
B.
特别讲究刀工
C.
味型丰富，百菜百味
D.
菜肴新颖奇异
E.
口味清淡，重汤菜
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【判断题】外购酒精生产的白酒，应按酒精所用原料确定白酒的种类和适用税率；凡酒精所用原料无法确定的，一律按粮食白酒的税率征税。()
A.
正确
B.
错误
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【单选题】快速地多重复制对象，使用的是（）菜单命令。
A.
“编辑”/“多重复制”
B.
“编辑”/“再制”
C.
“编辑”/“克隆”
D.
“编辑”/“步长与重复”
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【简答题】A．HBsAg(+)HBeAg(-)HBV-DNA(-)B．HBsAg(+)HBeAg(+)HBV-DNA(+)C．HBsAg(-)抗HBs(+)抗HBc(+)D．HBsAg(+)HBeAg(-)抗HBc(+)E．HBsAg(+)HBeAg(-)HBV-DNA(+)说明HBV处于复制状态指标是
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