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【判断题】

刀工的作用是便于烹调,便于入味,便于咀嚼,便于成熟,有利于菜肴的色、香、味,有利于菜的形状。

A.
正确
B.
错误
题目标签:入味形状作用
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参考答案:
参考解析:
.
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举一反三

【单选题】妊娠期HCG的主要作用为( )

A.
促进胎儿生长发育
B.
具有一定防御功能避免胎儿受感染
C.
支持妊娠黄体维持孕卵的生长发育
D.
促进乳腺的增生
E.
具有一定免疫功能

【单选题】圆柱度公差带的形状是( )。

A.
一个圆
B.
一个球
C.
两个同心圆
D.
两个同轴圆柱

【多选题】釜底形状有()类。

A.
平面形
B.
碟 形
C.
椭圆形
D.
球 形

【多选题】关于药物作用机制的描述,正确的是()

A.
药物可作为生命代谢物质的补充剂,参与或干扰细胞代谢过程
B.
抗酸药中和胃酸治疗溃疡病,主要是影响生理物质的转运过程
C.
新斯的明竞争性抑制胆碱脂酶,是药物对酶的影响作用所致
D.
药物可直接作用于细胞膜的离子通道

【单选题】KP-2A型控制箱电压失控时()起作用。

A.
主整流回路
B.
激磁回路
C.
过压保护回路
D.
防磁回路

【多选题】物流项目管理的作用是()。

A.
有利于物流工程项目的顺利实施
B.
有利于物流项目的顺利实施
C.
有利于提高客户满意度
D.
有利于物流业务流程的规范化
E.
有利于物流服务项目水平的提高

【单选题】奎尼丁的主要作用机制是()

A.
抑制钠内流
B.
抑制钙内流
C.
抑制钾内流
D.
阻断β受体
E.
延长动作电位时间

【单选题】烧菜在成熟入味阶段要用______加热。

A.
中火或大火
B.
中火或小火
C.
大火或小火
D.
大火或微火
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A.
促进胎儿生长发育
B.
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支持妊娠黄体维持孕卵的生长发育
D.
促进乳腺的增生
E.
具有一定免疫功能
【单选题】圆柱度公差带的形状是( )。
A.
一个圆
B.
一个球
C.
两个同心圆
D.
两个同轴圆柱
【多选题】釜底形状有()类。
A.
平面形
B.
碟 形
C.
椭圆形
D.
球 形
【多选题】关于药物作用机制的描述,正确的是()
A.
药物可作为生命代谢物质的补充剂,参与或干扰细胞代谢过程
B.
抗酸药中和胃酸治疗溃疡病,主要是影响生理物质的转运过程
C.
新斯的明竞争性抑制胆碱脂酶,是药物对酶的影响作用所致
D.
药物可直接作用于细胞膜的离子通道
【单选题】KP-2A型控制箱电压失控时()起作用。
A.
主整流回路
B.
激磁回路
C.
过压保护回路
D.
防磁回路
【多选题】物流项目管理的作用是()。
A.
有利于物流工程项目的顺利实施
B.
有利于物流项目的顺利实施
C.
有利于提高客户满意度
D.
有利于物流业务流程的规范化
E.
有利于物流服务项目水平的提高
【单选题】奎尼丁的主要作用机制是()
A.
抑制钠内流
B.
抑制钙内流
C.
抑制钾内流
D.
阻断β受体
E.
延长动作电位时间
【单选题】烧菜在成熟入味阶段要用______加热。
A.
中火或大火
B.
中火或小火
C.
大火或小火
D.
大火或微火