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【单选题】

宫爆鸡丁、东坡肉、炒西施舌、李鸿章杂烩分别属于（ ）。

A.
四川菜系、浙江菜系、福建菜系、安徽菜系
B.
浙江菜系、福建菜系、安徽菜系、四川菜系
C.
四川菜系、安徽菜系、浙江菜系、福建菜系
D.
福建菜系、四川菜系、安徽菜系、浙江菜系
题目标签：李鸿章杂烩炒西施舌东坡肉
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参考答案：
参考解析：
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举一反三

【简答题】东坡肉
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【单选题】佛跳墙、淡糟炒香螺片、炒西施舌、醉糟鸡、沙茶焖鸭块、七星丸、油焖石鳞、鸡汁氽海蚌等属于( )的名菜。
A.
浙菜
B.
闽菜
C.
湘菜
D.
皖菜
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【简答题】东坡肉相传与（）有关。
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【单选题】以偏甜、偏淡、偏酸的 “三偏”为特色,以佛跳墙、炒西施舌等为名菜是
A.
川菜
B.
浙菜
C.
湘菜
D.
闽菜
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【单选题】东坡肉、腊味合蒸、火腿炖甲鱼分别属于( )。
A.
闽菜、川菜、湘菜
B.
浙菜、湘菜、徽菜
C.
淮扬菜、湘菜、徽菜
D.
鲁菜、川菜、浙菜
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【单选题】东坡肉属于（ ）菜中一个代表菜。
A.
浙
B.
闽
C.
湘
D.
粤
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【简答题】简述下列名菜典故。(1)东坡肉(2)西湖醋鱼(3)宋嫂鱼羹(4)干炸响铃
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【填空题】佛跳墙和炒西施舌都属于（）传统菜品。
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【判断题】西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉属于浙菜中的宁波菜。( )
A.
正确
B.
错误
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【单选题】“东坡肉”属于哪种菜系?
A.
徽菜
B.
湘菜
C.
浙菜
D.
苏菜
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