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【单选题】
巧克力蒸蛋糕应用下列何种膨松剂?()
A.
碳酸氢铵
B.
小苏打
C.
泡打粉
D.
塔塔粉
题目标签:
蒸蛋糕
巧克力
膨松剂
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参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】John is an American boy. His family is in China now. John likes chocolates (巧克力) very much. But his mother doesn’t give him. She doesn’t think they are good for him. But John has a very nice uncle. Th...
A.
[A] John’ father
B.
John’s mother
C.
John’s uncle
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【单选题】小李给我巧克力
A.
李さんはわたしにチョコレートをあげます。
B.
李さんはわたしにチョコレートをもらいます。
C.
わたしは李さんにチョコレートをあげます。
D.
わたしは李さんにチョコレートをもらいます。
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【多选题】巧克力可分为( )。
A.
黑巧克力
B.
白巧克力
C.
夹心巧克力
D.
牛奶巧克力
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【简答题】巧克力冰淇淋
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【简答题】[名词解释] 膨松剂
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【单选题】下列膨松剂中属复合膨松剂的是()。
A.
碱
B.
苏打粉
C.
臭粉
D.
泡打粉
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【判断题】糊、浆所用的膨松剂均为生物膨松剂。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】写出2种膨松剂的名称。
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【单选题】蒸蛋糕是利用( )手法打制
A.
( A )化学疏松
B.
( B )物理疏松
C.
( C )微生物疏松
D.
( D )化学与微生物合用
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【简答题】膨松剂的主要种类有哪些?
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