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【多选题】
食品膨松剂一般可分为（ ）。
A.
碱性膨松剂
B.
酸性膨松剂
C.
复合膨松剂
D.
生物膨松剂
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题目标签：
膨松剂
可分
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【简答题】叶轮按结构可分几种？
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【简答题】精子的尾部可分（）、（）、（）和（）四部分，其全长的轴心是（）。
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【填空题】美术教育不仅与（）有关，更与（）密不可分。
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【简答题】[名词解释] 膨松剂
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【单选题】下列膨松剂中属复合膨松剂的是（）。
A.
碱
B.
苏打粉
C.
臭粉
D.
泡打粉
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【判断题】糊、浆所用的膨松剂均为生物膨松剂。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】写出2种膨松剂的名称。
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【多选题】按成因节理可分 ( )。
A.
原生节理
B.
构造节理
C.
倾向节理
D.
次生节理
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【多选题】皂苷可分
A.
酸性皂苷
B.
中性皂苷
C.
甾体皂苷
D.
五环三萜皂苷
E.
四环三萜皂苷
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【简答题】膨松剂的主要种类有哪些？
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