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【判断题】

（）淡水鱼中的青鱼就是黑鲩。

A.
正确
B.
错误
题目标签：淡水青鱼水鱼
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相关题库：中式烹调师中级理论复习题（公开部分）
参考答案：
参考解析：
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【简答题】【名词解释】[钓鱼]淡水可钓鱼
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【判断题】海水鱼类用于代谢的能量低于淡水鱼类。（）
A.
正确
B.
错误
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【单选题】由于海水鱼在捕捞后脱离（）环境会很快死亡，所以市场上的活鱼主要是淡水鱼
A.
海水
B.
江水
C.
湖水
D.
纯净水
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【单选题】海水鱼和淡水鱼最主要的区别是()。
A.
海水鱼的鳃丝能排盐，淡水鱼的鳃丝能吸盐
B.
海水鱼的肉很咸，淡水鱼的肉不咸
C.
海水鱼个头较大，淡水鱼个头较小
D.
海水鱼泳速快，淡水鱼泳速慢
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【简答题】青鱼的主要食物为螺蚬，草鱼的主要食物为（）。
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【单选题】蔬菜含水（ ）%，鱼类含水67—80%，贝类含水72—86%。
A.
60—65
B.
65—70
C.
70—85
D.
85—97
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【多选题】下列选项中属于淡水鱼类的是______。
A.
鳗鲡
B.
鳓鱼
C.
鳕鱼
D.
鲳鱼
E.
团头鲂
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【简答题】淡水硬骨鱼
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【判断题】我国淡水鱼类中以鲟科鱼类种属最多。
A.
对
B.
错
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【单选题】船舶由半淡水驶入淡水时:
A.
排水量不变，吃水增加，浮心位置及船舶纵倾状态的变化趋势无法确定
B.
排水量不变，吃水增加，浮心后移，略有首倾
C.
排水量不变，吃水减少，浮心后移，略有首倾
D.
排水量不变，吃水减少，浮心前移，略有尾倾
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