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【判断题】

食品配料含有或生产过程中使用了氢化和(或)部分氢化油脂时, 在营养成分表中还应标示出反式脂肪酸的含量。()

A.
正确
B.
错误
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参考答案:
参考解析:
.
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举一反三

【单选题】反式脂肪酸与高脂血症关系叙述不正确的是()。

A.
可增加血浆胆固醇
B.
可升高低密度脂蛋白
C.
降低高密度脂蛋白
D.
其作用比饱和脂肪酸弱
E.
是心血管疾病的危险因素

【单选题】生产过程是指

A.
生产工艺过程中劳动者的班组、工作时间、操作体位和方式,体力和脑力劳动比例关系
B.
劳动生产场所环境,包括自然环境和工艺所需人为环境及污染物等
C.
生产工艺过程中的生产设备、生产过程、使用原料和产品等
D.
生产工艺过程中的生产环境和劳动组织、操作体位和方式等
E.
生产工艺过程中的各种污染因素和不良环境条件等

【多选题】按生产过程,熨烫可分为( )。

A.
产前熨烫
B.
中间熨烫
C.
机械熨烫
D.
成品熨烫

【单选题】含有较多反式脂肪酸的油脂是

A.
橄榄油
B.
椰子油
C.
菜籽油
D.
猪油
E.
人造黄油

【多选题】下列属于生产过程所应用的账户有( )。

A.
材料采购
B.
生产成本
C.
制造费用
D.
应收账款

【多选题】生产过程包括( )。

A.
生产技术准备过程
B.
基本生产过程
C.
辅助生产过程
D.
入库过程
E.
生产服务过程

【单选题】关于反式脂肪酸的描述正确的是(  )。

A.
反式脂肪酸可危害心血管健康
B.
反式脂肪酸具有必需脂肪酸的生物活性
C.
反式脂防酸可以在体内由必需脂肪酸转化合成
D.
反式脂肪酸仅存在于加工食品中
E.
反式脂肪酸与顺式脂肪酸一样广泛存在于植物油中