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【多选题】

贮存食品原料的场所、设备应当保持清洁，禁止存放( )

A.

有毒物品

B.

有害物品

C.

台秤

D.

个人生活物品

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题目标签：原料食品原料清洁

相关题库：食堂监管2023年业务抽考题库(1) 修正版

参考答案：

参考解析：

刷刷题刷刷变学霸

举一反三

【单选题】固定桥不能自行摘戴，邻间隙和桥体龈端难于清洁，指导病人用什么清洁邻间隙

A.

含氯漱口水

B.

牙签

C.

牙线

D.

棉签

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【简答题】蛋白质合成的场所是（），合成的模板是（），模板与氨基酸之间的结合体是（），蛋白质合成的原料为（）。

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【判断题】联产品，是指使用同种原料，经过同一生产过程，在生产主产品的同时附带生产出的非主要产品。（）

A.

正确

B.

错误

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【单选题】目前世界上已证明达菲是能治疗禽流感的唯一良方．莽草酸（C7H10O5）是生产达菲的原料之一，下列关于莽草酸的说法错误的是（　　）

A.

相对分子质量为174

B.

碳元素质量分数大于氧元素质量分数

C.

莽草酸中有7个碳原子、10个氢原子、5个氧原子

D.

莽草酸中C、H、O元素的质量比为84：10：80

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【判断题】我国批准进口用做加工原料的农业转基因生物,可以适当根据生产需要,改变其用途,在国内可以种植。

A.

正确

B.

错误

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【单选题】立管耐振压力表量程符合要求（）MPa，表盘清洁，指示灵敏准确。

A.

0～40

B.

0-30

C.

0-20

D.

0-10

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【判断题】外购酒精生产的白酒，应按酒精所用原料确定白酒的种类和适用税率；凡酒精所用原料无法确定的，一律按粮食白酒的税率征税。()

A.

正确

B.

错误

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【多选题】食品原料的主要污染来源包括( )。

A.

天然毒素

B.

农药残留

C.

兽药残留

D.

重金属残留

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【简答题】机房应防尘，门窗严密，环境整齐、清洁，并认真作好（）、（）、（）、（）工作。

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【单选题】下列有关保持皮肤清洁的描述错误的是( )

A.

教育幼儿养成爱清洁的习惯,每天擦洗身体裸露的部分

B.

给幼儿洗头时,注意避免皂沫进入幼儿眼睛

C.

幼儿既可使用儿童护肤品,也可以使用成人护肤品

D.

幼儿应勤修指甲,不宜烫发和戴首饰

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