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【简答题】

微生物发酵培养中流加营养物质有以下作用除了（）。

题目标签：发酵培养营养物质微生物发酵
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参考答案：
参考解析：
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举一反三

【简答题】实验型发酵罐操作程序最为合理的是________。（a、加料；b、1%碱溶液浸泡；c、火焰封口接种；d、发酵培养；e、清水清洗；f、实罐灭菌；g、放罐;h、空罐消毒）
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【简答题】简述食物的特殊动力效应及正常情况下三种营养物质的特殊动力效应。
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【判断题】在微生物发酵培养中,通常用稳定期的细胞作为接种用的菌种子。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】人类所需的营养物质，主要是生物圈中的其他生物提供的．______．（判断对错）
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【判断题】补料分批发酵，培养液总体积保持不变。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】细菌生长繁殖所需要的营养物质有_、_、_、_、_,其中某些细菌生长所必须而自身又不能合成的是_。
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【单选题】发酵培养液中存在一定数量的泡沫是正常的，泡沫的存在可以( )，增加氧在发酵液中的传递。
A.
增加气-液接触的面积
B.
增加固-液接触的面积
C.
增加气-固接触的面积
D.
增加气-气接触的面积
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【单选题】发酵培养时,发酵罐的罐压通常保持在( )。
A.
0.1-0.15 MPa
B.
0.01-0.02 MPa
C.
0.02-0.05 MPa
D.
0.07-0.1 Mpa
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【单选题】人体毛发的主要成分为（），因此，每天饮食中必需保证该营养物质的摄入量才能美发。
A.
蛋白质
B.
钙质
C.
碳水化合物
D.
脂肪
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【单选题】胃液中的酶能消化的营养物质是（）
A.
脂肪
B.
糖类
C.
蛋白质
D.
维生素
E.
无机盐
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