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【简答题】

[名词解释] 餐后甜酒

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题目标签：甜酒
相关题库：饭店管理学题库
参考答案：
参考解析：
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举一反三

【单选题】餐后甜酒杯的容量规格为35ml，用于喝各种（）
A.
鸡尾酒
B.
加强酒
C.
餐后甜酒
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【单选题】又称为香甜酒的是（）
A.
餐前酒
B.
佐餐酒
C.
甜食酒
D.
利口酒
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【简答题】[名词解释] 餐后甜酒
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【简答题】餐后甜酒是指（），是粮份很多的酒类，人们喝后有（）的作用。
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【单选题】甜酒的作用不正确的是
A.
补气补血
B.
提神解乏
C.
润肤活血
D.
调经通乳
E.
强筋健骨
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【判断题】浓缩甜酒药中的微生物是黑根霉和酿酒酵母。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】家庭制作甜酒时，常需往煮好的糯米中加入的菌种是（ ）
A.
酵母菌
B.
醋酸菌
C.
乳酸菌
D.
霉菌
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【单选题】餐后甜酒的原材料的两类型是（）
A.
果料类和植物类
B.
果料类和谷物类
C.
谷物类和植物类
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【单选题】下列哪一种酒不属于香甜酒（Liqueur）？（）
A.
覆盆子（Framboise）
B.
野莓酒（Sloe Gin）
C.
苦艾酒（Vermouth）
D.
紫罗兰（Parfait-Amour）
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【简答题】甜酒里对水（打一歇后语）（）
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