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【简答题】

在西餐宴会服务中,上汤时应加垫盘从客人右送上。喝汤时一般不喝酒,但如安排了酒类,则应先上汤,后斟酒。(先判断,再说明理由)

题目标签:餐宴垫盘判断
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参考答案:
参考解析:
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举一反三

【多选题】下列哪些可以作为判断疾病的依据()

A.
生活环境
B.
季节气候
C.
起居饮食
D.
运动习惯

【单选题】中餐宴会的上菜顺序般为()。

A.
开胃品——汤——副菜——主菜——甜点——咖啡成茶
B.
头盘——汤——副查——主菜——甜食——咖啡或茶
C.
凉菜——热菜——主菜——场菜——甜菜——水果
D.
凉菜——主菜——热菜——汤菜——甜菜——水果