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【简答题】
北京菜中的沙锅羊头应跟用白胡椒粉、香菜、（）味碟。
题目标签：
味碟
白胡椒
胡椒
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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】胡椒原产于哪个国家：（ ）。
A.
巴西
B.
印度
C.
中国
D.
马来西亚
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【判断题】黑胡椒卡罗拉
A.
正确
B.
错误
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【单选题】上桌时跟卤虾油味碟的菜是（）。
A.
软里脊
B.
香酥鸭
C.
炸虾串
D.
油爆双脆
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【多选题】胡椒枯萎病在的传播途是（ ）
A.
带病种苗调运进行远距离传播。
B.
种子带毒传播。
C.
土壤传播
D.
地面流水传播
E.
农具传播
F.
割蔓传播
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【判断题】胡椒产品有黑胡椒和白胡椒两种。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】上海菜中的软炸鱼丁应跟用（）味碟。
A.
辣酱油
B.
三合油
C.
花椒盐
D.
白胡椒
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【简答题】胡椒与肉豆蔻的混合物 的商品编码为( )
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【简答题】福建菜中的干炸大蚝应跟用芥末酱、豉汁、()味碟。
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【判断题】鸡尾酒不能使用胡椒、辣椒等腥辣刺激的配料，这样会降低鸡尾酒的美感。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】干炸响铃的味碟是（）、葱白或椒盐。
A.
豆瓣酱
B.
甜面酱
C.
辣椒酱
D.
沙茶酱
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