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【简答题】

猜谜语黄黄卵圆形，酸酸甜甜滋味好，酿酒做药都可以。（打一水果）

题目标签：滋味味好

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参考答案：

参考解析：

刷刷题刷刷变学霸

举一反三

【判断题】风味好，易消化，是判断其作为可食性食物的唯一标准。

A.

正确

B.

错误

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【简答题】食品的感官评价,借助于人的感觉器官_和听觉,用语言、文字或数据来鉴定食品的外观形态、色泽、气味、滋味和硬度(稠度)等,从而对食品的___________和口感等各项指标作出评价,从而得到客观的评价结果。

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【判断题】洞庭碧螺春滋味型是属于鲜醇型。

A.

正确

B.

错误

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【单选题】许多消费者感慨:现在买菜不仅要看“口味”好不好,还要看“口袋”深不深｡越来越高的蔬菜价格,引起了消费者的担心｡要减轻消费者的担心,应该

A.

倡导消费者转变消费观念

B.

生产适销对路的产品,提供优质服务

C.

发展生产,保障蔬菜供应

D.

加大货币发行量,提高居民的购买力

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【判断题】羊肉烤包的制作要点：1．用每年中秋节后新宰杀的羊肉，其口味好；2．烤制的炉温一定要高，否则成品既于又皮。（）

A.

正确

B.

错误

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【单选题】麦汁的煮沸强度?酿制的啤酒有光泽,风味好,稳定性高。

A.

大

B.

小

C.

高

D.

低

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【单选题】“我们从小麦的滋味中，根本无法判断它是封建农民生产的，

A.

使用价值是个历史的范畴

B.

同一物品的使用价值会随着生产关系的变化而变化

C.

有使用价值的物品一定是劳动产品

D.

一种物品具有的使用价值并不反映生产关系的性质

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【单选题】审评红茶时，滋味上要区分浓厚、（）、平淡优次关系。

A.

醇厚

B.

醇和

C.

醇香

D.

醇正

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【填空题】（）原产于英吉利海峡的绢姗岛。乳脂率高，乳脂色黄而风味好，性成熟早，较耐热。

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【判断题】凡是经过储存后的白酒，其味向好的方面改进，储存时间长，醇厚，绵甜味好，但香味渐淡。

A.

正确

B.

错误

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