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【单选题】
煎班戟皮时宜用（）。
A.
猛火
B.
中步火
C.
慢火
题目标签：
班戟
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相关题库：
中级面点工题库
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】可丽饼，原⽂“crepe”的⾳译名，也称班戟饼，是( )烹饪中⼀种薄的煎饼。
A.
意⼤利
B.
法国
C.
英国
D.
德国
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【单选题】煎班戟皮时宜用（）。
A.
猛火
B.
中步火
C.
慢火
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【单选题】班戟制作的关键之处在于( )的制作。
A.
奶油
B.
外皮
C.
水果
D.
馅料
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【单选题】煎班戟皮时宜用（）。
A.
猛火
B.
中步火
C.
慢火
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