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【单选题】

可丽饼，原⽂“crepe”的⾳译名，也称班戟饼，是( )烹饪中⼀种薄的煎饼。

A.
意⼤利
B.
法国
C.
英国
D.
德国
题目标签：煎饼烹饪班戟
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参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【单选题】蔬菜在烹饪中的作用是（）。
A.
作为主料
B.
作为配料
C.
作为调味料
D.
以上均是
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【简答题】拓展阅读:《黄太吉卖到四千万的煎饼微博营销》
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【判断题】bread : 煎饼
A.
正确
B.
错误
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【单选题】()是比较特殊的制皮方法，主要用于制作春卷皮和煎饼。
A.
摊皮
B.
捏皮
C.
拍皮
D.
擀皮
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【单选题】可丽饼，原⽂“crepe”的⾳译名，也称班戟饼，是( )烹饪中⼀种薄的煎饼。
A.
意⼤利
B.
法国
C.
英国
D.
德国
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【单选题】马路边有人推着三轮车卖鸡蛋煎饼，一边加工一边收钱。（）
A.
食品容器和工具都不符合卫生要求，不能吃
B.
经过高温制做就算消毒了，能吃
C.
不干不净可以吃，别没事找事
D.
看上去很干净，可以吃
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【单选题】煎饼、豆皮等的成形方法腐
A.
捏
B.
抻
C.
推
D.
叠
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【简答题】Cittaslow has discovered China, and it is awarding a little village in Jiangsu the title of "slow city" The bored agers of Gaochun are impatient with the leisurely pace of hometown life．For them t...
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【单选题】The （）of this recipe (烹饪法) was made public one year after it was put into the market.
A.
formula
B.
form
C.
flavor
D.
frow
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【多选题】烹饪的作用包括:()
A.
杀菌消毒。
B.
使生变熟。
C.
促进营养成分分解，利于消化。
D.
调解色泽、增加美感。
E.
调合滋味，
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