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【单选题】

甜品一般都要求（）食用

A.
装盘
B.
直接
C.
包装
D.
装合
题目标签：甜品
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参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【单选题】下列甜品中，属于中式甜品的是（ ）。
A.
布丁
B.
月饼
C.
奶酪
D.
蛋糕
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【单选题】Android 9.0前采用甜品命名
A.
正确
B.
错误
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【多选题】甜品制作中，常用的称量工具有（ ）。
A.
不锈钢盆
B.
量勺
C.
电子秤
D.
量杯
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【单选题】制作西式甜品的部门是（）
A.
备餐间
B.
西饼房
C.
热厨厨房
D.
烧腊间
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【单选题】甜品店有四种甜品：双皮奶、布丁、蛋糕和冰淇淋。B.比A.贵，C.最便宜，双皮奶比布丁贵，蛋糕最贵，冰淇淋比D.贵。
A.
A是双皮奶，B是蛋糕，C是冰淇淋，D是布丁
B.
A是布丁，B是冰淇淋，C是蛋糕，D是双皮奶
C.
A是冰淇淋，B是蛋糕，C是布丁，D是双皮奶
D.
A是冰淇淋，B是蛋糕，C是双皮奶，D是布丁
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【单选题】干桃仁多用于甜品菜和糕点配料，突出其油润香脆，用前需______。
A.
用水汆熟
B.
用油炸熟
C.
蒸熟
D.
用水泡软
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【多选题】甜品制作中，常用的称量工具有（）。
A.
电子秤
B.
量杯
C.
量勺
D.
不锈钢盆
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【单选题】吃甜品时,与甜品叉搭配使用的是
A.
甜品刀
B.
甜品勺
C.
蛋糕叉
D.
黄油刀
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【单选题】下列哪个不属于甜品?
A.
flan
B.
helados
C.
arroz con leche
D.
gazpacho
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【单选题】中餐的甜品指的是（）。
A.
水果
B.
糖水
C.
蛋糕
D.
全是
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