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【单选题】

食物油不宜久存？

A.
错误
B.
正确
题目标签：食物油
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参考答案：
参考解析：
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举一反三

【单选题】试管内有一些食物油，加入配制的消化液，充分振荡后，置入37℃温水中，一段时间后植物油不见了，配制的消化液最合理的一组是（）
A.
胰液、肠液、胆汁
B.
胃液、胆汁
C.
唾液
D.
肠液、胃液
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【单选题】食物油不宜久存？
A.
错误
B.
正确
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【单选题】在烧煮食物时，若把食物水中煮，只要水没有烧干，食物不会煮焦；但若把食物油中煎，虽然油没有干，食物却很可能变焦．这主要是因为（　　）
A.
水能渗入食物，而油不能渗入食物
B.
水的沸点较低，油的沸点较高
C.
水的比热较大，油的比热较小
D.
水的传热本领差，油的传热本领好
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【简答题】常见的食物油脂按饱和程度可分为____和____。
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【单选题】试管内有一些食物油，加入配制的消化液，充分振荡后，置入37℃温水中，一段时间后植物油不见了，配制的消化液最合理的一组是（）
A.
胰液、肠液、胆汁
B.
胃液、胆汁
C.
唾液
D.
肠液、胃液
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【简答题】食物油脂中可能存在的有害物质是
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【单选题】试管内有一些食物油，加入配制的消化液，充分振荡后，置入37℃温水中，一段时间后植物油不见了，配制的消化液最合理的一组是（）
A.
胰液、肠液、胆汁
B.
胃液、胆汁
C.
唾液
D.
肠液、胃液
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【简答题】常见的食物油脂按不饱和程度( )可分:( )、( )和( )。
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【单选题】据《宋史》记载，中国老百姓常吃的食物油条的由来是与哪个奸臣有关的？（）
A.
秦桧
B.
赵高
C.
严嵩
D.
李林甫
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【单选题】【A2 题型】 患者男性,58岁。高血压病史13年,患者不宜选用食物油是
A.
菜油
B.
猪油
C.
玉米油
D.
大豆油
E.
茶油
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