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【判断题】
葡萄酒发酵设计两个生物现象,分别为酒精发酵、苹果酸-乳酸发酵。( )
A.
正确
B.
错误
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题目标签：
苹果酸
酒精发酵
乳酸发酵
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【简答题】酵母的酒精发酵代谢类型是什么？为什么？
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【单选题】酒精发酵的产物是？
A.
糖，二氧化碳
B.
糖，酵母
C.
二氧化碳，酒精
D.
酒精，酵母
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【简答题】异型乳酸发酵
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【单选题】下列不是苹果酸作用的是
A.
酸化剂
B.
抗氧剂
C.
药物
D.
抑菌剂
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【简答题】酒精发酵对酵母菌有何要求？
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【判断题】苹果酸天然存在的都是D-型,几乎一切果实中都含有它,以仁果类含量最多。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】酒精发酵是指()的发酵,其产物为(),而乳酸发酵是()的发酵,产物是()。
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【判断题】酵母菌酒精发酵的总反应式为 C6H12O6+2ADP+2Pi→2CH5OH+2CO2+2AIP。()
A.
正确
B.
错误
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【判断题】Saccharomycescerevisiae走EM途径进行酒精发酵。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】葡萄酒生产中的醋酸只能通过乳酸菌的苹果酸-乳酸发酵产生
A.
正确
B.
错误
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