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【判断题】

钢轨的断面包括轨头、轨腰、轨座。()

A.

正确

B.

错误

题目标签：钢轨断面面包

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参考答案：

参考解析：

刷刷题刷刷变学霸

举一反三

【简答题】如果曲线钢轨轨腰处标明H:25,则代表（）

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【多选题】纵断面某相邻纵坡分别为i1=-3.3%,i2=-1.2%，则

A.

ω = -0.045

B.

需设置凸型竖曲线

C.

ω = 0.021

D.

需设置凹型竖曲线

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【单选题】下列属于钢轨轨端或轨顶面剥落掉块轻伤标准的是（）。

A.

轨端或轨顶面剥落掉块长度超过30mm且深度超过4mm

B.

轨端或轨顶面剥落掉块长度超过30mm且深度超过8 mm

C.

轨端或轨顶面剥落掉块长度超过15mm且深度超过8 mm

D.

轨端或轨顶面剥落掉块长度超过15mm且深度超过4 mm

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【填空题】面包配方中最基本的原料是（）、（）、（）。

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【判断题】一般情况，制作软质面包需要干酵母的量为3～4%。()

A.

正确

B.

错误

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【单选题】松质面包成型常用的工艺方法有切、折叠、卷和（）等。

A.

挤

B.

抹

C.

捏

D.

包

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【单选题】因为牛奶用量太大使面包表皮颜色太深的解决办法是（）。

A.

延长发酵时间

B.

准确判断搅拌终点

C.

控制牛奶的用量比例

D.

缩短面团发酵时间

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【判断题】醒发后的面团可以膨胀到面包体积的 80%,另20%在烤炉中进行。

A.

正确

B.

错误

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【单选题】深Ⅱ度或Ⅲ度烧伤创面包扎后应几天更换敷料（）.

A.

10～14天

B.

每天

C.

3～4天

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【判断题】100m长钢轨不能使用普通平车装运。

A.

正确

B.

错误

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