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【判断题】
油炸方便面干燥速度快，糊化度高，面条由于在短时间内快速蒸发脱水使其内部具有多孔性，因而产品较热风干燥方便面复水性好。
A.
正确
B.
错误
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【多选题】电动机循环热风干燥法正确的做法是（）。
A.
将电动机放入干燥箱，将电加热器放入加热箱，吹风机出口插入加热箱入口，加热箱出口插入干燥箱入口；
B.
用吹风机将加热箱的热风吹入干燥箱，对电动机进行加热烘干；
C.
干燥室温度控制在150℃左右；
D.
干燥时间控制在1小时。
【单选题】目前有些洗手间都安装了热风干手机，打开它就有热风吹到手上，使手上的水很快蒸发掉，使水快速蒸发的原因是 [ ]
A.
加快了水面附近空气流动并提高了水的温度
B.
提高了水的温度并增大了水的表面积
C.
加快了水面附近空气的流动并增大了水的表面积
D.
加快了水面附近空气的流动，提高了水的温度并增大了水的表面积