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【多选题】

镇江蟹黄汤包的特点( )。

A.
皮薄
B.
馅嫩
C.
汤鲜
D.
汁多
E.
个小
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参考答案:
参考解析:
.
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举一反三

【多选题】清汤包括

A.
物料清理
B.
生产设备容器的清洁消毒
C.
生产现场的清洁消毒
D.
填写记录

【多选题】小建中汤包括( )

A.
桂枝、芍药
B.
生姜、大枣
C.
甘草、胶饴
D.
蜀椒、干姜
E.
人参、生姜

【多选题】四物汤包括哪四物

A.
人参
B.
熟地
C.
当归
D.
白芍
E.
川芎

【单选题】皮薄馅嫩、( )是灌汤包的风味特点。

A.
色泽金黄
B.
软糯多汁
C.
筋道爽滑
D.
汁多味美

【多选题】温经汤包括( )

A.
吴茱萸、当归、川芎
B.
桂枝、芍药、牡丹
C.
半夏、生姜、麦门冬
D.
白术、附子、丹皮
E.
阿胶、人参、甘草