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"汤包"相关考试题目
1.
小笼汤包蒸制的时间为：（）
2.
提炼吃小笼灌汤包的方法：“轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤”，这属于打油诗提炼方式。()
3.
当归四逆汤包含下列哪组药物（）
4.
小笼灌汤包采用的酵面是（）
5.
汤圆小汤包
6.
茵陈蒿汤包括
7.
清汤包括
8.
小建中汤包括( )
9.
四物汤包括哪四物
10.
小建中汤包括( )
11.
温经汤包括( )
12.
当归四逆汤包含下列哪组药物
13.
【名词解释】金华汤包
14.
汤包、宁波汤圆、船点是富有代表性的（）。
15.
蒿芩清胆汤包括的药物有（）.
16.
五酸缓肝汤包括有（）
17.
蟹黄汤包已()为馅心。
18.
济南最有名的灌汤包有（）家
19.
皮薄馅嫩、( )是灌汤包的风味特点。
20.
蒿芩清胆汤包括的药物有（）.
21.
灌汤包有名的地方是
22.
. 汤包的掺冻量最高,每 500g 肉馅惨皮冻 。
23.
制作汤包馅的皮冻制作时应选用猪背皮。（ ）
24.
文楼汤包最后上锅大火蒸6分钟，关火，（）分钟后揭盖即可。
25.
小笼灌汤包采用的酵面是（）
26.
Which one is equivalent to “汤包” ?
27.
用嫩酵面制作汤包时,每500g肉馅约掺皮冻( )。
28.
温经汤包括( )
29.
生化汤包括下列哪些药物（）
30.
补阳还五汤包含有()。
31.
大黄硝石汤包括
32.
小笼汤包蒸制的火力档为：（）
33.
灌汤包的风味特点是( )。
34.
生化汤包括下列哪些药物（）
35.
一笼小笼汤包有几只：（）
36.
蒿芩清胆汤包括的药物有（）.
37.
当归四逆汤包含下列哪组药物
38.
小建中汤包括( )
39.
汤包馅的汤浑浊不清的主要原因是（） 。
40.
当归四逆汤包含下列哪组药物（）
