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【单选题】

花色热菜不仅具有观赏性，还具有很强的______。

A.
季节性
B.
食用性
C.
主题性
D.
艺术性
题目标签：花色热菜观赏性
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参考答案：
参考解析：
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举一反三

【单选题】光照强度对花色影响较大的是（）。
A.
杜鹃
B.
彩叶草
C.
矮牵牛
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【单选题】在西方婚礼用花色调多以 为主。
A.
白色
B.
红色
C.
绿色
D.
紫色
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【简答题】花色品种是合成纤维中最多的,用量也是最大的是
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【单选题】哈尔滨冰雪大世界是集观赏性、娱乐性、文化性、( )为一体的主题冰雪乐园。
A.
参与性
B.
体验性
C.
商业性
D.
互动性
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【多选题】花色热菜分为（ ）那两种。
A.
图案造型
B.
象形造型
C.
色彩造型
D.
立体造型
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【单选题】表示“前方赛道有慢车，可能是救护车、吊车等”的花色旗帜是（ ）。
A.
白旗
B.
黑底红圈旗
C.
黄底红条旗
D.
绿旗
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【多选题】下列有关热菜成本，叙述不合理的三项有( )。
A.
占筵席成本的比例最高
B.
由热菜的主料成本和副料成本相加得到
C.
是热菜的主料成本、副料成本与调料成本之和
D.
可以包括点心成本
E.
与冷菜成本之和为筵席成本
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【单选题】在我国北方，传菜员要做到（）先上，热菜要及时上。
A.
汤
B.
冷菜
C.
火候菜
D.
水果
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【单选题】亭是游览观赏性的小建筑，其屋顶以（）最多。
A.
庑殿顶
B.
歇山顶
C.
攒尖顶
D.
盔顶
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【判断题】面食多，花色品种丰富是德国菜点的突出特点。()
A.
正确
B.
错误
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