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【填空题】

制作擀面皮辣椒酱油时需加少量白糖，有利于面皮（）。

题目标签：白糖擀面皮辣椒酱
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相关题库：中国饮食文化题库
参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【单选题】以下不属于擀面皮辣椒油制作原料的是（）。
A.
麻椒面
B.
辣椒面
C.
小茴香
D.
花椒
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【单选题】甲误将白糖当砒霜毒杀乙的行为是( )。
A.
不构成犯罪
B.
对象不能犯的未遂
C.
犯罪中止
D.
工具不能犯的未遂
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【单选题】制作戚风蛋糕用搅拌机搅拌加入白糖和塔塔粉的蛋清时，用（）打拌
A.
高速
B.
中速
C.
中慢速
D.
慢速
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【简答题】续上题,1月中旬、3月中旬白糖的基差分别是元/吨
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【简答题】1袋白糖重500克，______袋这样的白糖正好是1千克．
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【单选题】陶华碧的辣椒酱配方的来源是()。
A.
买断他人的专利获得的
B.
打工时根据家乡手艺自己改进并调制的
C.
贵州人其实人人都会的制作工艺
D.
根据书本上制作工艺改进而来
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【判断题】杏仁膏又称马司板或杏仁面，是由杏仁和白糖经过加工制作而成的。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】热炝的基本味料主要有酱油、精盐、白糖、醋、味精等。( )
A.
正确
B.
错误
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【判断题】咖啡糖包—般只有白糖
A.
正确
B.
错误
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【单选题】蔗糖包括白糖、绵白糖、（）和红糖。
A.
砂糖
B.
糖浆
C.
饴糖
D.
冰糖
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