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【单选题】
马拉糕的糕浆调拌时( )搅拌。
A.
不可过分
B.
可以过分
C.
用力
D.
不用力
题目标签:
调拌
搅拌
马拉糕
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相关题库:
中式面点师考试试题及答案
参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】增稠器搅拌压力()
A.
2~0.8MPaA
B.
0.36~1.6MPa
C.
0.36~2.6MPa
D.
0.5~1.0MPa
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【单选题】0号车用柴油调合后凝点指标为+2℃,可采用补充加入()进行搅拌调合的方式使其满足质量指标需要。
A.
焦化柴油油
B.
降凝剂
C.
减一线油
D.
催化柴油
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【填空题】常用的手工搅拌工具有:()、()、()、()、灰叉子等。
查看完整题目与答案
【多选题】结晶器搅拌的作用有()
A.
钢水运动可清洗凝固壳表层区域的气泡和夹杂物,改善铸坯表面质量
B.
钢水运动有利于温度的降低,这样可适当提高钢水过热度,有利于去除夹杂物,提高铸坯清洁度
C.
钢水运动可打碎树枝晶,提高晶率
D.
结晶器钢-渣界面经常更新,有利于液渣吸附夹杂
查看完整题目与答案
【单选题】调拌人造石的粉水比例是
A.
100g:25~29ml
B.
100g:36~40ml
C.
100g:46~50ml
D.
100g:30~35ml
E.
100g:41~45ml
查看完整题目与答案
【单选题】R-A001-4搅拌80%时电流为()
A.
65-70A
B.
80-90A
C.
75-80A
D.
100A
查看完整题目与答案
【简答题】吹氩强搅拌起什么作用?
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【单选题】下列不属于搅拌转不动的原因的是()
A.
桨叶损坏
B.
轴承损坏
C.
蜗轮损坏
D.
实心轴损坏
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【判断题】机械搅拌可使混凝土拌合物更加均匀,混凝土的强度高,且变异性较小。该说法 。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】马拉糕有()的特点。
A.
色泽美观,绵软松发,香甜可口
B.
色泽发白,绵软松发,香甜可口
C.
色泽美观,绵软紧密,香甜可口
D.
色泽美观,绵软松发,酸甜可口
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【多选题】高速搅拌制粒是集物料的( )等过程在同一设备内一次完成。
A.
整粒
B.
制软材
C.
制粒
D.
干燥
E.
混合
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【单选题】对于粘度大的液体,若外力不变,则搅拌效果()。
A.
好
B.
较好
C.
一般
D.
较差
查看完整题目与答案
【单选题】蒸制马拉糕应该使用( )。
A.
小火、凉水
B.
文火、沸水
C.
大火、沸水
D.
旺火、沸水
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【单选题】熟石膏调拌时的水粉比例为
A.
(40~50)ml:100g
B.
(31~39)ml:100g
C.
(20~30)ml:100g
D.
(10~19)ml:100g
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【单选题】熟⽯膏调拌时的⽔粉⽐例为( )。
A.
(0~10)ml:100g
B.
(11~19)ml:100g
C.
(20~30)ml:100g
D.
(31~39)ml:100g
E.
(40~50)ml:100g
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【单选题】水泥浆搅拌结束至压入管道的时间间隔不应超过()分钟。
A.
40
B.
45
C.
B、60
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【判断题】搅拌不能加快溶质溶解速度
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【多选题】搅拌磨按安放形式可分为( )。
A.
卧式搅拌磨
B.
立式搅拌磨
C.
循环式搅拌磨
D.
间歇式搅拌磨
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【单选题】混凝土在搅拌过程中加入松香皂(引气剂),对混凝土的性能影响很大,以下( )种影响是不存在的?
A.
改善混凝土拌和物的和易性
B.
降低混凝土的强度
C.
提高混凝土的抗冻性
D.
降低混凝土的抗渗性
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【单选题】熟石膏调拌时的水粉比例为()
A.
10~19)ml:100g
B.
20~30)ml:100g
C.
31~39)ml:100g
D.
40~50)ml:100g
E.
(51~60)ml:100g
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相关题目:
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A.
2~0.8MPaA
B.
0.36~1.6MPa
C.
0.36~2.6MPa
D.
0.5~1.0MPa
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【单选题】0号车用柴油调合后凝点指标为+2℃,可采用补充加入()进行搅拌调合的方式使其满足质量指标需要。
A.
焦化柴油油
B.
降凝剂
C.
减一线油
D.
催化柴油
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【填空题】常用的手工搅拌工具有:()、()、()、()、灰叉子等。
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【多选题】结晶器搅拌的作用有()
A.
钢水运动可清洗凝固壳表层区域的气泡和夹杂物,改善铸坯表面质量
B.
钢水运动有利于温度的降低,这样可适当提高钢水过热度,有利于去除夹杂物,提高铸坯清洁度
C.
钢水运动可打碎树枝晶,提高晶率
D.
结晶器钢-渣界面经常更新,有利于液渣吸附夹杂
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【单选题】调拌人造石的粉水比例是
A.
100g:25~29ml
B.
100g:36~40ml
C.
100g:46~50ml
D.
100g:30~35ml
E.
100g:41~45ml
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【单选题】R-A001-4搅拌80%时电流为()
A.
65-70A
B.
80-90A
C.
75-80A
D.
100A
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【单选题】下列不属于搅拌转不动的原因的是()
A.
桨叶损坏
B.
轴承损坏
C.
蜗轮损坏
D.
实心轴损坏
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【判断题】机械搅拌可使混凝土拌合物更加均匀,混凝土的强度高,且变异性较小。该说法 。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】马拉糕有()的特点。
A.
色泽美观,绵软松发,香甜可口
B.
色泽发白,绵软松发,香甜可口
C.
色泽美观,绵软紧密,香甜可口
D.
色泽美观,绵软松发,酸甜可口
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【多选题】高速搅拌制粒是集物料的( )等过程在同一设备内一次完成。
A.
整粒
B.
制软材
C.
制粒
D.
干燥
E.
混合
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【单选题】对于粘度大的液体,若外力不变,则搅拌效果()。
A.
好
B.
较好
C.
一般
D.
较差
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【单选题】蒸制马拉糕应该使用( )。
A.
小火、凉水
B.
文火、沸水
C.
大火、沸水
D.
旺火、沸水
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【单选题】熟石膏调拌时的水粉比例为
A.
(40~50)ml:100g
B.
(31~39)ml:100g
C.
(20~30)ml:100g
D.
(10~19)ml:100g
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【单选题】熟⽯膏调拌时的⽔粉⽐例为( )。
A.
(0~10)ml:100g
B.
(11~19)ml:100g
C.
(20~30)ml:100g
D.
(31~39)ml:100g
E.
(40~50)ml:100g
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40
B.
45
C.
B、60
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A.
正确
B.
错误
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【多选题】搅拌磨按安放形式可分为( )。
A.
卧式搅拌磨
B.
立式搅拌磨
C.
循环式搅拌磨
D.
间歇式搅拌磨
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A.
改善混凝土拌和物的和易性
B.
降低混凝土的强度
C.
提高混凝土的抗冻性
D.
降低混凝土的抗渗性
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A.
10~19)ml:100g
B.
20~30)ml:100g
C.
31~39)ml:100g
D.
40~50)ml:100g
E.
(51~60)ml:100g
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