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【单选题】

白斩鸡、三套鸭、胞皮乳猪、水煮肉片代表的菜系依次是

A.
江苏菜、安徽菜、福建菜、湖南菜
B.
安徽菜、上海菜、江苏菜、四川菜
C.
福建菜、江苏菜。上海菜、四川菜
D.
上海菜、江苏菜、广东菜、四川菜
题目标签：三套鸭水煮肉片白斩鸡
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参考答案：
参考解析：
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举一反三

【简答题】名菜三套鸭属于（ ）菜系。
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【判断题】水煮肉片中最好使用黄牛肉。( )
A.
正确
B.
错误
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【判断题】白斩鸡是浸熟而不是煮熟的
A.
正确
B.
错误
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【单选题】三套鸭属于我国哪一菜系？
A.
淮扬菜
B.
川菜
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【单选题】白斩鸡、三套鸭、脆皮乳猪、水煮肉片代表的菜系依次是（）。
A.
江苏菜、安徽菜、福建菜、湖南菜
B.
安徽菜、上海菜、江苏菜、四川菜
C.
福建菜、江苏菜、上海菜、四川菜
D.
上海菜、江苏菜、广东菜、四川菜
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【多选题】三套鸭是苏菜的特色菜,三套鸭是指
A.
野鸭
B.
家鸭
C.
鸽子
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【单选题】白斩鸡、 三套鸭、脆皮乳猪、水煮肉片代表的菜系依次是( )。
A.
江苏菜、安徽菜、福建菜、湖南菜
B.
安徽菜、上海菜、江苏菜、四川菜
C.
福建菜、江苏菜、上海菜、四川菜
D.
上海菜、江苏菜、广东菜、四川菜
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【单选题】三套鸭属于那个菜系?
A.
粤菜
B.
苏菜
C.
川菜
D.
鲁菜
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【判断题】白斩鸡的烹调技法是煮
A.
正确
B.
错误
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【单选题】白斩鸡、三套鸭、脆皮乳猪、水煮肉片代表的菜系依次是（ ）。
A.
江苏菜、安徽菜、福建菜、湖南菜
B.
安徽菜、上海菜、江苏菜、四川菜
C.
福建菜、江苏菜、上海菜、四川菜
D.
上海菜、江苏菜、广东菜、四川菜
查看完整题目与答案