（1）市场上销售的香肠. 盐水鸭. 榨菜. 豆腐干等食品，常采用真空包装。真空包装的目的是除去空气，使大多数微生物因缺少 气而受到抑制，停止繁殖，同时防止食品发生缓慢 而变质。
茶叶. 肉松. 膨化食品等常采用真空充气包装，即将食品装入包装袋，抽出包装袋内空气，再充人防止食品变质的气体，然后封口。真空充气包装能使食品保持原有的色. 香. 味及营养价值，防止食品受压而破碎变形。
（2）【提出问题】充入食品包装袋中的气体是什么?
【猜想与验证】可能是N2。实验初步验证的方法及现象： 。
（3）充入的气体还可能是：①；② 。