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【多选题】

面筋的主要成分是麦胶蛋白和麦谷蛋白。

A.
麦胶蛋白
B.
麦谷蛋白
C.
米谷蛋白
D.
米胶蛋白
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参考答案:
参考解析:
.
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举一反三

【单选题】下列哪种物质不是蔬菜水果中富含的成分( )。

A.
芳香物质
B.
碳水化合物
C.
脂肪
D.
蛋白质
E.
矿物质

【多选题】环烯醚萜类成分常见于

A.
玄参科植物
B.
龙胆科植物
C.
唇形科植物
D.
茜草科植物
E.
芸香科植物