logo - 刷刷题
下载APP
【单选题】

羊排烹饪时要注意什么?

A.
羊排用生姜水煮过
B.
羊排必须铺在生姜上面、否则影响口味与功效
举报
题目标签：羊排烹饪
参考答案：
参考解析：
.
刷刷题刷刷变学霸
举一反三

【单选题】蔬菜在烹饪中的作用是（）。
A.
作为主料
B.
作为配料
C.
作为调味料
D.
以上均是
查看完整题目与答案

【多选题】中式烹饪的主要特点是______。
A.
原料丰富,菜品繁多
B.
选料精细,因材施艺
C.
刀工精湛,善于调味
D.
盛器考究,艺术性强
E.
方法独特,注重老嫩
查看完整题目与答案

【单选题】腰脊羊排一般每件重约（）左右。
A.
59～100克
B.
100～150克
C.
150～200克
D.
200～250克
查看完整题目与答案

【简答题】【名词解释】烹饪
查看完整题目与答案

【多选题】中式烹饪的主要特点( )
A.
原料丰富,菜品繁多
B.
选料严谨,因材施艺
C.
刀工精湛,善于调味 C盛器考究,艺术性强
查看完整题目与答案

【判断题】肋骨羊排是由1～2根肋骨和脊肉构成。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【简答题】Cittaslow has discovered China, and it is awarding a little village in Jiangsu the title of "slow city" The bored agers of Gaochun are impatient with the leisurely pace of hometown life．For them t...
查看完整题目与答案

【单选题】The （）of this recipe (烹饪法) was made public one year after it was put into the market.
A.
formula
B.
form
C.
flavor
D.
frow
查看完整题目与答案

【多选题】烹饪的作用包括:()
A.
杀菌消毒。
B.
使生变熟。
C.
促进营养成分分解，利于消化。
D.
调解色泽、增加美感。
E.
调合滋味，
查看完整题目与答案

【单选题】蔬菜：烹饪：美食
A.
种子︰农民︰田野
B.
学生︰教师︰作家
C.
山羊︰放牧︰羊肉
D.
毛线︰编织︰毛衣
查看完整题目与答案