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【简答题】

冷饮食品加工过程的卫生要求有哪些？

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题目标签：冷饮食品过程饮食品

参考答案：

参考解析：

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举一反三

【单选题】《规范》规定，餐车供应品种多样，有高、中、低不同价位的预包装饮用水、盒饭等旅行饮食品，（）预包装饮用水和（）盒饭不断供。

A.

3元、15元

B.

2元、15元

C.

2元、20元

D.

2元、30元

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【判断题】餐饮食品中含大量致病性细菌时，误食引起的食源性疾病，应该属于生物性危害。

A.

正确

B.

错误

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【单选题】若系统在运行过程中由于某种硬件故障，致使存储在外存上的部分损失或全部损失，这种情况称为（）

A.

事务故障

B.

系统故障

C.

介质故障

D.

运行故障

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【简答题】毒物在体内的代谢过程是怎样的？

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【单选题】目标达成的过程是（）。

A.

决定-行为

B.

信念-决定-结果

C.

决定-行为-结果

D.

信念-行为-结果

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【单选题】在商业行为过程中，从动机到效果，表现为两者的()。

A.

一致性

B.

非一致性

C.

不一定一致

D.

其他

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【多选题】产地在梧州的饮食品种有______。

A.

龙风虎大全

B.

煎嘉鱼

C.

冰泉豆浆

D.

纸包鸡

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【判断题】在生产中如有条件，适当地提高系统的温度，对树脂的交换、再生过程等都是有利的。（）

A.

正确

B.

错误

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【简答题】《总公司客运部关于规范动车组应急饮食品供应工作的通知》中，饮食品应为易于储存、保质期较长的预包装食品，原则为饼干、（）等。

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【判断题】《动车组列车应急饮食品交接单》一式三联。

A.

正确

B.

错误

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