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【判断题】

( )氨基酸态氮的甲醛滴定法是利用氨基酸是碱性化合物的性质。

A.
正确
B.
错误
题目标签：甲醛滴定碱性化合物氨基酸态氮
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参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【单选题】醋中的氨基酸态氮占总氮的（）。
A.
1/3
B.
1/2
C.
1/4
D.
1/5
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【单选题】氨基酸测定甲醛滴定法中甲醛的作用是?
A.
固定氨基
B.
除去杂质
C.
固定羧基
D.
滴定标准溶液
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【单选题】酱油中存在的铵盐使氨基酸态氮的测定（）
A.
不受影响
B.
结果偏高
C.
结果偏低，不可修正
D.
无法进行
E.
结果偏低，但可修正
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【判断题】甲醛滴定法测定氨基酸含量时，加入甲醛的目的是使甲醛与氨基反应，从而使滴定终点由pH12下降到pH9，落在百里酚酞指示剂的变色范围之内。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】甲醛滴定法分为双指示剂甲醛滴定法和电位滴定法，二者的原理相同，只是指示终点的方法不同。（ ）
A.
正确
B.
错误
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【单选题】酱油中存在的铵盐使氨基酸态氮的测定（）
A.
不受影响
B.
结果偏高
C.
结果偏低，不可修正
D.
无法进行
E.
结果偏低，但可修正
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【简答题】简述甲醛滴定法测定氨基酸含量的原理和误差来源。
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【单选题】按照我国酿造酱油的标准,氨基酸态氮大于( )为特级酱油:
A.
0.4g/100mL
B.
0.55g/100mL
C.
0.8g/100mL
D.
1.0g/100mL
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【单选题】甲醛滴定法测定氨基氮时,加入中性甲醛后,以NaOH滴定的过程中,样品的颜色( )。
A.
黄→红→黄
B.
红→黄→红
C.
变红
D.
变黄
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【判断题】甲醛滴定法测氨基酸时有铵存在，会使结果偏高。
A.
正确
B.
错误
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