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【简答题】
菜为什么要腌透再吃？
题目标签：
腌透
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参考答案：
参考解析：
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举一反三
【单选题】腊制品腌透后应置于（）晾挂，以除去水分。
A.
通风处
B.
干燥处
C.
背阴下
D.
阳光下
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【简答题】没有腌透的咸菜能不能吃？
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【简答题】菜为什么要腌透再吃？
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【单选题】腊制品腌透后应置于（）晾挂，以除去水分。
A.
通风处
B.
干燥处
C.
背阴下
D.
阳光下
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【单选题】新腌制的蔬菜在（）时，亚硝酸盐的含量最高，故一定要待腌透后再食用。
A.
2~4天
B.
5~6天
C.
7~8天
D.
9~10天
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【单选题】腌菜必须腌透,至少腌制()再食用,并注意食盐用量和存放条件 。
A.
2 天以上
B.
7 天以上
C.
15 天以上
D.
1 年
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【判断题】鉴别金华火腿腌透标准手指按压感觉充实坚硬。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】腌菜必须腌透,至少腌制( )再食用,并应注意食盐用量和存放条件
A.
2 天以上
B.
7 天以上
C.
15 天以上
D.
1年
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【单选题】腊制品腌透后应置于（）晾挂，以除去水分。
A.
通风处
B.
干燥处
C.
背阴下
D.
阳光下
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