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【判断题】

巴豆的主要泻下成分是巴豆油酸

A.
正确
B.
错误
题目标签：油酸豆油巴豆油
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参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【单选题】1份豆油的质量是( )g。
A.
10
B.
20
C.
30
D.
50
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【单选题】植物油中亚油酸（C18：2）含量最低的是（）。
A.
棉子油
B.
玉米油
C.
椰子油
D.
花生油
E.
豆油
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【单选题】润滑油酸值单位是（）。
A.
mgKOH/100ml
B.
mgKOH/g
C.
mg/gKOH
D.
mgKOH/100g
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【单选题】植物油中亚油酸含量最低的是
A.
棉油
B.
玉米油
C.
椰子油
D.
橄榄油
E.
豆油
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【简答题】豆油 60 %、花生油 30 %、橄榄油 10 %的混合食用油。 其品目为 : 。
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【单选题】5月10日，大连商品交易所的7月份豆油收盘价为11 220元/吨，结算价为11 200元/吨，涨跌停板幅度为4%，则下一个交易日涨停价格为( )元/吨。
A.
11 648
B.
11 668
C.
11 780
D.
11 760
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【简答题】如何鉴别大豆油质量的优劣？
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【简答题】自制调料油2.5kg，用去花椒0.1kg（价款3.00元），豆油2.0kg（每千克7.00元），麻油0.5kg（价款4.00元），求每100g调料油的成本。
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【判断题】猪油的碘价为45-70,大豆油的碘价为124-139,说明大豆油中不饱和脂肪酸含量高于猪油,在常温下为液态.
A.
正确
B.
错误
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【单选题】药用大豆油的灭菌方法是
A.
热压灭菌
B.
紫外线灭菌
C.
干热灭菌
D.
滤过除菌
E.
流通蒸汽灭菌
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