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【单选题】

父母给孩子一块橡皮泥，3岁时，孩子能搓出“圆子”、“烧饼”；4岁时，孩子能捏出“包子”、“水饺”、“蛋糕”、“饼干”。体现了孩子发展属于( )

A.

不同年龄的同一类材料

B.

不同年龄的不同材料

C.

不同年龄的不同时期

D.

不同年龄的同一时期

题目标签：饼干圆子水饺

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相关题库：学前儿童家庭教育

参考答案：

参考解析：

刷刷题刷刷变学霸

举一反三

【单选题】小型混酥制品,如酥皮、饼干等烘炉的温度大约为( )。

A.

200℃

B.

160℃

C.

170℃

D.

220℃

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【单选题】()名小吃有钟水饺、酸辣粉、赖汤圆等。

A.

甘肃

B.

浙江

C.

上海

D.

四川

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【单选题】水饺皮的基本要求是（）

A.

形圆，中间略厚于四边

B.

椭圆，中间四边薄厚一样

C.

形圆，皮子越厚越好

D.

椭圆，中间略厚于四边

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【单选题】珍珠圆子属于( )。

A.

京式面点

B.

苏式面点

C.

广式面点

D.

川式面点

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【判断题】煮水饺是生坯放的越多就越好,这样效率高。

A.

正确

B.

错误

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【单选题】饼干成型的方法多种多样，在西式面点工艺中，常用的成型方法有挤制法、切割法、花戳法和

A.

一次成型法

B.

二次成型法

C.

模具法

D.

复合法

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【单选题】冰心口中的“饼干”指的是（）。

A.

巴金

B.

萧乾

C.

钱钟书

D.

沈从文

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【判断题】不同类型的饼干,由于主要原料配比不同,投料顺序、操作方法及配套设备均有差异。

A.

正确

B.

错误

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【多选题】影响饼干辊印成型的因素包括( )

A.

喂料辊与印模辊的间隙

B.

印模辊的直径

C.

帆布脱模带的粗糙度

D.

分离刮刀的位置

E.

橡胶脱模辊的压力

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【单选题】钟水饺因( )而得名。

A.

饺子馆门口挂了一口大钟

B.

饺子的形态似一口钟

C.

饺子馆所在的街道而得名

D.

老板姓钟

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