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【判断题】

植脂奶油打发膨胀率比淡奶油打发膨胀率高。

A.
正确
B.
错误
题目标签：淡奶油膨胀率植脂奶油
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参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【多选题】混凝土膨胀剂按限制膨胀率分为哪几类（）
A.
I型
B.
II型
C.
IV型
D.
V型
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【单选题】衡量通货膨胀率的指标不包括（ ）。
A.
消费物价指数
B.
货币GDP
C.
零售物价指数
D.
生产物价指数
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【多选题】混凝土膨胀剂按限制膨胀率分为哪几类（）
A.
I型
B.
II型
C.
IV型
D.
V型
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【单选题】植物奶油是由（ ）人维益在1945年发明的，作为淡奶油的替代品出现的，主要是以氢化植物油来取代乳脂肪。
A.
意大利
B.
法国
C.
美国
D.
英国
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【判断题】粒径小的滤料膨胀率小。（）
A.
正确
B.
错误
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【判断题】煮沸的牛奶和淡奶油倒入搅拌好的蛋黄糊中,不用再继续加热即可使用( )
A.
正确
B.
错误
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【多选题】冰淇淋膨胀率低有哪些原因 （ ）。
A.
料本身的原因
B.
单向阀O形圈起毛
C.
空气过滤器脏堵
D.
进出料泵间隙过大
E.
出料口反向压力过大
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【单选题】铸造蜡的热膨胀率在20～30℃时为（）
A.
小于0.3％～0.6％
B.
小于1％
C.
大于0.3％～0.6％
D.
大于1％
E.
以上均不对
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【单选题】在制作慕斯时淡奶油需要打发到（ ）。
A.
硬性发泡
B.
软性发泡
C.
无需打发
D.
水油分离
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【单选题】某货物在2006年的墓价为500元，若年通货膨胀率为3%，该货物2007、2008年的时价上涨率分别为4%和6%，则该货物在2008年的时价为( )。
A.
519.56元
B.
528.42元
C.
551.20元
D.
584.77元
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