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【判断题】
加热后的牛奶,稀奶油更易分离。
A.
正确
B.
错误
题目标签:
稀奶油
牛奶
加热
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参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【简答题】X、Y两种物质在加热充分反应时,当有10gX完全反应生成4gZ和8gW,则X、Y反应时的质量比为______;当有10gY完全反应时,应生成W______g.
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【简答题】采用辐射灭菌、加热灭菌、静电除菌和()
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【判断题】所谓配菜,就是根据烹调原料的性质、烹调方法、饮食习性等因素,把加工成形的烹调原料加以适当的配合,使其经烹制加热成为一份完整、可食用菜肴的调理过程。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】()斤牛奶可以生产一斤奶酪。
A.
10
B.
8
C.
6
D.
3
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【判断题】那位小姐要了杯牛奶。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】十吨系统稀奶油分离流量为
A.
400L/h
B.
600L/h
C.
800L/h
D.
1000L/h
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【简答题】按要求写出下列反应的化学方程式:(1)一氧化碳通过加热的氧化铜______;(2)碳酸钠溶液和石灰水混合______;(3)硫酸铜溶液中加入铁粉______;(4)光合作用______.
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【简答题】稀奶油的成熟是怎样的?
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【判断题】牛奶具有很高的营养价值,适合所有人群饮用。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】饮用牛奶后,出现乳糖不耐受的主要原因是()
A.
淀粉酶缺乏或活性降低
B.
乳糖酶缺乏或活性降低
C.
脂肪酶缺乏
D.
蛋白质酶缺乏
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【单选题】血液加热会出现( )
A.
血液凝固
B.
血液污染
C.
血液变质
D.
红细胞大量破坏引起溶血
E.
血浆蛋白凝固变性
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【单选题】世界牛奶日是()
A.
5月20日
B.
6月1日
C.
9月最后星期三
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【单选题】变压器器身检修时,器身温度应不低于周围环境温度,否则应采取对器身加热措施,如采用真空滤油机循环加热,使器身温度高于周围空气温度()℃以上。
A.
3
B.
4
C.
5
D.
6
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【判断题】含乳饮料只是饮料,学生奶才是真正的优质牛奶
A.
正确
B.
错误
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【简答题】钢加热时,金属表层的碳原子烧损,使金属表层碳成分低于内层的现象叫()。
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【判断题】羊奶性状与牛奶相似,但营养价值低于牛奶。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】牛奶和鸡蛋含嘌呤高,故痛风病人不能吃。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】亚共析钢加热到Ac3点时( )。
A.
铁素体开始自奥氏体中析出
B.
开始发生奥氏体转变
C.
奥氏体开始转变为珠光体
D.
铁素体全部溶入奥氏体中
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【单选题】在碱性条件下加热后可与4-氨基安替比林-铁氰化钾试剂呈现橙红色的是()
A.
A
B.
B
C.
C
D.
D
E.
E
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【单选题】下列实验不能获得成功的是( ) 1 用甲烷气体通入溴水制 溴 甲烷 2 甲烷和 氯气 混合光照制取纯净的一 氯 甲烷 3 用洒精灯加热甲烷气体制取炭黑和氢气
A.
只有 ①
B.
只有 ③
C.
只有 ②
D.
①②③
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A.
正确
B.
错误
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【单选题】()斤牛奶可以生产一斤奶酪。
A.
10
B.
8
C.
6
D.
3
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A.
正确
B.
错误
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A.
400L/h
B.
600L/h
C.
800L/h
D.
1000L/h
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A.
正确
B.
错误
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A.
淀粉酶缺乏或活性降低
B.
乳糖酶缺乏或活性降低
C.
脂肪酶缺乏
D.
蛋白质酶缺乏
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A.
血液凝固
B.
血液污染
C.
血液变质
D.
红细胞大量破坏引起溶血
E.
血浆蛋白凝固变性
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A.
5月20日
B.
6月1日
C.
9月最后星期三
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【单选题】变压器器身检修时,器身温度应不低于周围环境温度,否则应采取对器身加热措施,如采用真空滤油机循环加热,使器身温度高于周围空气温度()℃以上。
A.
3
B.
4
C.
5
D.
6
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A.
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错误
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A.
正确
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错误
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A.
正确
B.
错误
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A.
铁素体开始自奥氏体中析出
B.
开始发生奥氏体转变
C.
奥氏体开始转变为珠光体
D.
铁素体全部溶入奥氏体中
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A.
A
B.
B
C.
C
D.
D
E.
E
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A.
只有 ①
B.
只有 ③
C.
只有 ②
D.
①②③
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