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"牛奶"相关考试题目
1.
牛奶在胃内的排空时间是
2.
牛奶的感官性质不包括（ ）
3.
()斤牛奶可以生产一斤奶酪。
4.
那位小姐要了杯牛奶。
5.
鲜牛奶的蛋白质平均含量一般为（）。
6.
关于牛奶与母乳的区别,下列说法正确的是( )
7.
下列哪种牛奶最适宜饮用：（）
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一袋牛奶重14千克，也可以说重25%千克．______．
9.
5个月婴儿每日所需8％的糖牛奶量为（）
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杯子里没有一些牛奶。 There milk in the cup.
11.
下列有关“酸牛奶对人体更有益”的说法正确的是( )
12.
小婴儿服稀释牛奶时应加糖的比例为（）
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酸奶与普通牛奶相比，具有哪些优点（）。
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8%糖牛奶100ml（）
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炼乳又称浓缩牛奶，是将鲜牛奶浓缩至原体积60%左右而制成的乳产品。
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牛奶具有很高的营养价值,适合所有人群饮用。
17.
以手打式制作奶泡时，牛奶加热至（）摄氏度左右，打发奶泡效果最佳。
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他们以前早上总是吃面包、喝牛奶。
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炒牛奶时，锅、勺和油要十分干净，尽量用（）油。
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饮用牛奶后，出现乳糖不耐受的主要原因是（）
21.
生拌椰蓉馅的原料有:椰蓉 ( )、白糖750g 、 大油 100g 、 鸡蛋 500g 、 牛奶 250~300g。
22.
牛奶里面加什么糖更好?
23.
母乳与牛奶成分相比较，错误的是
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老年糖尿病患者是否适宜喝牛奶？
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《中国居民膳食指南》建议：每人每天应饮用牛奶（）
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世界牛奶日是（）
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含乳饮料只是饮料,学生奶才是真正的优质牛奶
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牛奶的蛋白质是天然的表面活性剂
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中毒后禁止服用牛奶和植物油的是（）。
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母乳与牛奶成分相比较,正确的有?
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未浓缩未加甜物质脂肪含量3%的牛奶
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牛奶、蛋清作洗胃剂最适用于解救
33.
乳冻制作中搅拌起泡的鲜奶油应在牛奶糊()加入。
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“我吃的是草，挤的是牛奶”是摘自鲁迅的（）。
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牛奶和酸奶的区别是
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有关牛奶，不正确的是（）。
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羊奶性状与牛奶相似，但营养价值低于牛奶。
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挤奶时污染牛奶的致病菌有（）。
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均匀的牛奶是乳浊液，从其中沉淀脂肪和蛋白质的方法是（）。
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牛奶和鸡蛋含嘌呤高，故痛风病人不能吃。
41.
适合乳糖不耐脏患者饮用的牛奶品相有？
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将牛奶进行稀释的主要目的是
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牛奶是油包水型的乳浊液。
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70岁左右轻体力劳动的老年男性的早餐应喝牛奶（）克左右
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传统卡布奇诺,咖啡、牛奶、奶沫的比例是()
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5个月婴儿每日所需8%的糖牛奶量为
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空腹喝牛奶更有利于营养的吸收利用。
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某乳品厂在市内下设128个牛奶零售网点，其销售渠道采用的是（ ）渠道。
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做酸奶先要加热牛奶是因为
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调饮红茶根据调料的不同主要有牛奶红茶、柠檬红茶、( )、白兰地红茶等。
