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【填空题】

食用菌类有（）、（）、（）、（）等

题目标签：食用菌类
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相关题库：第一章园艺植物的分类题库
参考答案：
参考解析：
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举一反三

【简答题】食用菌类有（）、（）、（）、（）等
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【单选题】食用菌类的可食部分即是其（）。
A.
菌丝体
B.
体眠体
C.
营养体
D.
子实体
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【判断题】银耳，木耳，石耳是人们喜爱的食用菌类疏菜。
A.
正确
B.
错误
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【填空题】食用菌类有（）、（）、（）、（）等
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【单选题】1 下列原料属于食用菌类的原料是( )
A.
昆布
B.
香菇
C.
石耳
D.
蕨菜
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【多选题】下列（）烹饪原料是食用菌类植物
A.
菠菜
B.
空心菜
C.
草菇
D.
木耳
E.
银耳
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【单选题】下列蔬菜中不属于食用菌类的是（）。
A.
香菇
B.
金针菇
C.
平菇
D.
紫菜
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【多选题】食用菌类在烹饪中的运用特点:
A.
可做菜肴、汤品的主料或配料
B.
可做面点的馅心或面臊的用料
C.
可作为提鲜增香的用料
D.
可作为配色配型的用料
E.
可加工成干制品、盐渍品、罐制品等
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【单选题】下列属于食用菌类的是（）
A.
海白菜
B.
鸡枞
C.
石木耳
D.
发菜
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【单选题】下列属于食用菌类的是（）。
A.
发菜
B.
紫菜
C.
香菇
D.
海带
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