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举一反三
【多选题】食用菌类在烹饪中的运用特点:
A.
可做菜肴、汤品的主料或配料
B.
可做面点的馅心或面臊的用料
C.
可作为提鲜增香的用料
D.
可作为配色配型的用料
E.
可加工成干制品、盐渍品、罐制品等
相关题目：
【单选题】食用菌类的可食部分是（）。
A.
菌丝体
B.
体眠体
C.
营养体
D.
子实体
【单选题】食用菌类的可食部分即是其（）。
A.
菌丝体
B.
体眠体
C.
营养体
D.
子实体
【单选题】下列蔬菜中属于食用菌类的是______。
A.
发菜
B.
紫菜
C.
香菇
D.
海带
【单选题】下列蔬菜中不属于食用菌类的是（）。
A.
香菇
B.
金针菇
C.
平菇
D.
紫菜
【判断题】银耳，木耳，石耳是人们喜爱的食用菌类疏菜。
A.
正确
B.
错误
【单选题】1 下列原料属于食用菌类的原料是( )
A.
昆布
B.
香菇
C.
石耳
D.
蕨菜
【多选题】下列（）烹饪原料是食用菌类植物
A.
菠菜
B.
空心菜
C.
草菇
D.
木耳
E.
银耳
【单选题】下列蔬菜中属于食用菌类的是______。
A.
发菜
B.
紫菜
C.
香菇
D.
海带
【单选题】下列蔬菜中属于食用菌类的是()。
A.
发菜
B.
慈姑
C.
竹荪
D.
蕨菜
【单选题】下列蔬菜中不属于食用菌类的是（）。
A.
香菇
B.
金针菇
C.
平菇
D.
紫菜
【多选题】下列蔬菜中属于食用菌类的是______。
A.
发菜
B.
香菇
C.
金针菇
D.
海带
E.
草菇
【多选题】食用菌类在烹饪中的运用特点:
A.
可做菜肴、汤品的主料或配料
B.
可做面点的馅心或面臊的用料
C.
可作为提鲜增香的用料
D.
可作为配色配型的用料
E.
可加工成干制品、盐渍品、罐制品等
【单选题】下列蔬菜中属于食用菌类的是--。
A.
发菜
B.
紫菜
C.
香菇
D.
海带
【单选题】下列属于食用菌类的是（）
A.
海白菜
B.
鸡枞
C.
石木耳
D.
发菜
【单选题】下列蔬菜中不属于食用菌类的是(紫菜)。
A.
香菇
B.
金针菇
C.
平菇
D.
紫菜
【单选题】下列属于食用菌类的是
A.
海白菜
B.
鸡枞
C.
石木耳
D.
发菜
【单选题】下列蔬菜中不属于食用菌类的是——。
A.
香菇
B.
金针菇
C.
平菇
D.
紫菜
【单选题】下列属于食用菌类的是（）。
A.
发菜
B.
紫菜
C.
香菇
D.
海带