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【简答题】
[名词解释] 发酵乳的后成熟期
题目标签：
熟期
发酵乳
成熟期
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相关题库：
乳制品工艺学题库
参考答案：
参考解析：
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举一反三
【单选题】用于快速鉴定迟缓发酵乳糖菌株的试验是（）
A.
MR试验
B.
O-F试验
C.
ONPG试验
D.
v-P试验
E.
Optochin试验
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【多选题】成熟期的行业特征是（ ）。
A.
产出增长率稳定
B.
利润率水平稳定
C.
技术成熟程度高
D.
资本进入和退出量相对均衡
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【简答题】玉米成熟期是如何划分的？
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【单选题】迟缓发酵乳糖的志贺菌是
A.
福志贺菌
B.
宋内志贺菌
C.
鲍志贺菌
D.
痢疾志贺菌
E.
B群志贺菌Y变种
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【判断题】痢疾杆菌能发酵乳糖，大肠埃希菌不能发酵乳糖。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】关于产品生命周期阶段中的成熟期,以下说法错误的是
A.
销售额达到顶峰
B.
单位成本低
C.
利润高
D.
顾客类型是少数采用者
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【单选题】发酵乳的大肠菌群预警限值1CFU/g
A.
正确
B.
错误
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【简答题】成熟期的策略主要有 ( ) ( ) ( )
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【单选题】根据国际乳品联合会 (IDF)1992 发布的发酵乳定义，下列哪种不属于发酵乳？
A.
风味酸牛奶安慕希
B.
养乐多
C.
优乐多 餐后美美哒
D.
君乐宝每日活菌
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【简答题】成熟期营销策略是什么？
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