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【单选题】

整鸡去骨的步骤是:划破颈皮、( ),出鸡翅骨,出鸡身骨,出鸡腿骨,翻转鸡皮。

A.
去内脏
B.
去鸡爪
C.
去鸡腿骨
D.
去鸡头
题目标签:整鸡翻转
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参考答案:
参考解析:
.
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举一反三

【单选题】整鸭出骨的步骤和刀法与整鸡出骨是( )。

A.
完全一样
B.
完全不同
C.
刀法一样,步骤不同
D.
步骤一样,刀法不

【多选题】整鸡出骨的关键有()。

A.
烫毛时水温不能太高
B.
刀不能太快
C.
不能破皮
D.
出骨速度不能快
E.
开口不能太大

【单选题】整鸭出骨的步骤和刀法与整鸡出骨是()。

A.
完全一样
B.
完全不同
C.
刀法一样,步骤不同
D.
步骤一样,刀法不
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完全一样
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完全不同
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刀法一样,步骤不同
D.
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【单选题】整鸡出骨的第一步是()。
A.
去翅骨
B.
去颈骨
C.
去腿骨
D.
去背骨
【多选题】整鸡出骨的关键有()。
A.
烫毛时水温不能太高
B.
刀不能太快
C.
不能破皮
D.
出骨速度不能快
E.
开口不能太大
【单选题】整鸭出骨的步骤和刀法与整鸡出骨是()。
A.
完全一样
B.
完全不同
C.
刀法一样,步骤不同
D.
步骤一样,刀法不