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【单选题】

法压壶萃取咖啡采用压滤法。

A.

正确

B.

错误

题目标签：压滤法咖啡法压壶

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参考答案：

参考解析：

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举一反三

【单选题】以下哪一项不属于法压壶的英文名称?

A.

French Press

B.

Cafetiere

C.

Coffee Press

D.

French coffee

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【多选题】在世界咖啡的场地设计中,我们要重视哪些氛围的营造?( )

A.

紧张氛围

B.

物理氛围

C.

社会氛围

D.

心理氛围

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【单选题】世界上最早发现咖啡的地方是( )。

A.

也门的摩卡港

B.

埃塞俄比亚

C.

印度的麦加城

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【判断题】种植咖啡的⾃然条件是：⼟壤、阳光、⽔、温度。( )

A.

正确

B.

错误

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【单选题】相对美式壶或法压壶而言，选用意式浓缩咖啡机冲煮特浓咖啡时，咖啡粉须研磨更幼细的原因是（）。

A.

不同的冲煮方式，萃取时间各不相同

B.

水的硬度直接影响咖啡质量

C.

研磨度较细的咖啡粉，在冲煮时释放咖啡风味相对较慢

D.

意式浓缩咖啡机是通过锅炉压力推送热水完成冲煮过程的

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【简答题】案例分析1 张×,男,40岁。反复恶心、呕吐3年,加重1周。 3年前开始中上腹腹胀、反复恶心、呕吐,近1周来出现频繁呕吐,有泛酸、嗳气,进食后腹胀加重,呕吐3~4次/d,量约80ml~100ml,含隔宿胃内容物。无咖啡样液体,肛门未停止排便排气。无发热、畏寒、黄疸等症状。查体:消瘦面容,无黄疸,浅表淋巴结不肿大,心肺正常,腹平软,无肠型,肝脾不肿大,剑突下有轻压痛,无肌卫,无反跳痛。莫菲氏征(-)...

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【判断题】我胖咖啡飞结果是的个数据库

A.

正确

B.

错误

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【单选题】用法压壶制作咖啡的粉水比例为( )。

A.

1:2

B.

1:5

C.

1:10

D.

1:15

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【简答题】三合一速溶咖啡,粉状固体,主要成分为白砂糖41.3%、葡萄糖浆30.7%、植物油19.2%、速溶咖啡7%、还添加有少量的稳定剂、乳化剂、抗结剂、色素等。零售包装,18克/包,主要用于咖啡厅或家庭冲饮

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【单选题】张珊喜欢喝绿茶，也喜欢喝咖啡。她的朋友中有人喜欢喝绿茶，没有人既喜欢喝绿茶又喜欢喝咖啡，但她的所有朋友都喜欢喝红茶。由此不能推出的是（）。

A.

张珊的一些朋友喜欢喝咖啡或红茶

B.

张珊不喜欢喝红茶

C.

张珊的所有朋友喜欢喝的茶在种类上并不一样

D.

张珊喜欢喝的饮料，没有一个朋友也都喜欢喝

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