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【单选题】
鲍鱼用温水浸泡12小时,刷去污垢洗净,然后放入冷水锅内煮焖()小时直至发透.
A.
1-2
B.
3-4
C.
4-5
D.
5-6
题目标签:
水浸
洗净
内煮
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中式烹调师技师题库
参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】下列仪器只需用水就能洗净的是( )。
A.
盛有石灰石的试管
B.
附着蔗糖的试管
C.
附着植物油的试管
D.
附着铁锈迹的试管
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【单选题】患者男性,平素嗜食肥甘厚味,头发潮湿,状如擦油或水浸,脱发较多,鳞屑油腻,舌质红,苔黄微腻,脉濡数。本病根据临床表现诊断为()
A.
油风
B.
白屑风
C.
发蛀脱发
D.
白秃疮
E.
牛皮癣
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【单选题】女孩6岁,发热1天,腹泻8次,大便黏液脓血性,伴腹痛及里急后重,病前吃过未洗净的西红柿,大便常规检查黏液状,满视野红白细胞,该患儿的诊断是()
A.
急性细菌性痢疾
B.
急性胃肠炎
C.
痢疾
D.
慢性细菌性痢疾
E.
沙门菌肠炎
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【单选题】南方的野菜,枸杞、荠菜、马兰头......北方野菜则主要的是苣荬菜。枸杞、荠菜、马兰头用开水焯过,加酱油、醋、香油凉拌。苣荬菜则洗净,去根,蘸甜面酱生吃。或曰吃野菜可以“清火”,有一定道理。野菜多半带一点苦味,凡苦味菜,皆可清火。但是更重要的是吃个新鲜。有诗人说:“这是吃春天”,这话说的有点做作,但也还说得过去。 敦煌变文、《云谣集杂曲子》、打枣杆、挂枝儿、吴歌,乃至《白雪遗音》等等,是野菜。 因...
A.
打枣杆、挂枝儿、吴歌等都是野菜的种类,带有苦味
B.
打枣杆、挂枝儿、吴歌等都是可以入药的野菜,有“清火”之效
C.
敦煌变文、《云谣集杂曲子》、打枣杆、挂枝儿、吴歌、《白雪遗音》与野菜一样都是原生态的
D.
敦煌变文、《云谣集杂曲子》、打枣杆、挂枝儿、吴歌、《白雪遗音》都是带有“苦味”的民间歌谣
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【简答题】(4分)甲型H1N1流感是一种具有高度传染性的急性呼吸道疾病。2009年3月,墨西哥和美国等国先后发生甲型H1N1流感后,甲型H1N1流感疫情开始在世界范围内流行。(1)从结构上看,甲型H1N1流感病毒是一种没有结构的生物。(2)甲型H1N1流感的流行必须同时具备三个基本环节,甲型H1N1流感患者属于其中的。(3)日常生活中预防甲型H1N1流感,应该勤洗手,并彻底洗净;与病人密切接触者应戴医用口罩...
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【简答题】把0.7000克石灰石样品溶解在草酸里,把钙沉淀并过滤,洗净后又溶解在稀硫酸里,用0.1204M高锰酸钾溶液滴定,共用去20.75毫升,计算石灰石中碳酸钙的百分含量?
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【简答题】(8分)请回答下列各问: (1)酸雨的pH范围是 ,在空气质量报告的各项指标中有可吸入颗粒物,还有 。 (2)石灰法是目前应用最广泛的工业废气脱硫方法,过程如下:通过煅烧石灰石得到生石灰,以生石灰为脱硫剂在吸收塔中与废气中的SO 2 反应而将硫固定,写出反应的化学方程式 。 (3)硝酸铜是制备Cu-Zn-Al系催化剂的重要原料,工业上用洗净的废铜屑作原料来制备硝酸铜。下列制备方法符合“绿色化学”思...
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【单选题】制作红花奶油少司必须将番红花用( )煮下色,倒在奶油少司内,煮透即可。
A.
红葡萄酒
B.
白葡萄酒
C.
香槟酒
D.
朗姆酒
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【单选题】将散装或超大包装的物品分装成适宜于销售的小包装,将以保护产品为目的的运输包装改换成以促进销售为目的的装潢性包装,将零配件组装成产成品,将蔬菜或鱼肉洗净切块等形式的流通加工,都可以起到什么作用( )
A.
简化物流流程
B.
降低成本
C.
吸引消费者、刺激消费
D.
提高加工效率
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【单选题】有机磷农药中毒洗净胃后为何要保留胃管12小时()
A.
使病人得到休息
B.
以后可以喂流食
C.
可进入泻药
D.
防洗胃不彻底
E.
进一步抽十二指肠液
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