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【简答题】
常用的甜味剂有哪些?
题目标签:
甜味剂
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参考答案:
参考解析:
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举一反三
【单选题】下列属于非营养性甜味剂的是( )。
A.
葡萄糖
B.
甜蜜素
C.
甘草甜素
D.
罗汉果
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【单选题】下列属于天然甜味剂的是
A.
糖精
B.
异麦芽酮糖醇
C.
果糖低聚糖
D.
木糖醇
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【单选题】下列属于甜味剂的是( )。
A.
亮蓝
B.
甜蜜素
C.
诱惑红
D.
醋酸
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【简答题】影响甜味剂甜度的因素有哪些?
查看完整题目与答案
【简答题】理想的甜味剂应具备哪些条件?
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【多选题】什么可以代替白糖,更天然的甜味剂?
A.
米糖浆
B.
白砂糖
C.
麦芽糖浆
D.
糖精
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【简答题】甜味剂按营养价值分为()和()两类
查看完整题目与答案
【单选题】我国允许用作甜味剂的是()
A.
苯甲酸、山梨酸
B.
叔丁基羟基茴香醚、没食子酸丙酯
C.
硝酸盐、亚硝酸盐
D.
硫磺、亚硫酸钠
E.
甘草、甜叶菊苷
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【简答题】常用的甜味剂、芳香剂、胶浆剂有哪些?
查看完整题目与答案
【单选题】甜味剂按其营养价值分为( )。
A.
营养性甜味剂和非营养性甜味剂
B.
天然甜味剂和人工合成甜味剂
C.
糖类甜味剂和非糖类甜味剂
D.
高热值甜味剂和低热值甜味剂
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【多选题】下列甜味剂可用于面包中的有(
A.
糖精钠
B.
甜蜜素 )。
C.
阿力甜
D.
安赛蜜
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【单选题】用作液体制剂的甜味剂是
A.
羟苯酯类
B.
阿拉伯胶
C.
阿司帕坦
D.
胡萝卜素
E.
氯化钠
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【简答题】茶爽无胶基口香糖作为新一代功能型休闲食品,富含绿茶 、天然甜味剂木糖醇和天然绿豆精华,具有清新口气,清火,清除厚舌苔,缓解各种烟毒、酒毒等功效。
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【单选题】以下不属于天然甜味剂的是()。
A.
干草
B.
天门冬酰苯丙氨酸甲脂
C.
甜菊精
D.
糖精
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【简答题】葡萄糖作为甜味剂的特点。
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【多选题】人工合成甜味剂包括()
A.
糖精钠
B.
三氯蔗糖
C.
竹芋甜素
D.
甘草酸三钾钠
E.
阿斯巴甜
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【单选题】无致龋性的甜味剂是()
A.
蔗糖
B.
果糖
C.
半乳糖
D.
乳糖
E.
甜菊糖
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【单选题】天然甜味剂是()
A.
甜菊糖
B.
阿斯巴甜
C.
糖精钠
D.
甜味素
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【简答题】具有防龋齿作用的甜味剂是( )
查看完整题目与答案
【多选题】白酒加工过程中易滥用的甜味剂有( )
A.
甜蜜素
B.
阿斯巴甜
C.
纽甜
D.
糖精钠
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甜蜜素
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糖精
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异麦芽酮糖醇
C.
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亮蓝
B.
甜蜜素
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B.
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B.
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C.
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D.
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E.
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A.
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B.
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D.
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糖精钠
B.
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D.
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A.
干草
B.
天门冬酰苯丙氨酸甲脂
C.
甜菊精
D.
糖精
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A.
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B.
三氯蔗糖
C.
竹芋甜素
D.
甘草酸三钾钠
E.
阿斯巴甜
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A.
蔗糖
B.
果糖
C.
半乳糖
D.
乳糖
E.
甜菊糖
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A.
甜菊糖
B.
阿斯巴甜
C.
糖精钠
D.
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A.
甜蜜素
B.
阿斯巴甜
C.
纽甜
D.
糖精钠
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