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【单选题】
“炒”可以分为滑炒、（）、熟炒、干炒等。
A.
煸炒
B.
混炒
C.
小炒
D.
大炒
题目标签：
干炒
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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】炒可以分为()、煸炒、熟炒、干炒等。
A.
混炒
B.
滑炒
C.
小炒
D.
大炒
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【单选题】“炒”可以分为滑炒、（）、熟炒、干炒等。
A.
煸炒
B.
混炒
C.
小炒
D.
大炒
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【单选题】“炒”可以分为滑炒、（）、熟炒、干炒等。
A.
煸炒
B.
混炒
C.
小炒
D.
大炒
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【单选题】炒可以分为滑炒、()、熟炒、干炒等。
A.
煸炒
B.
混炒
C.
小炒
D.
大炒
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【单选题】按（ ）分为煸炒、滑炒、干炒、焦炒、抓炒、滑炒、拉油炒、水炒等多种炒法。
A.
烹调方法
B.
操作习惯
C.
口味要求
D.
民族风俗
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【判断题】常用的脱水方法有风干、炒干、烘干及低温真空升华干燥,其中可逆的是低温真空升华干燥。
A.
正确
B.
错误
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