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【判断题】
板鼓是单面皮鼓。
A.
正确
B.
错误
题目标签：
板鼓
面皮
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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】卷馅法是先将面剂擀成（），然后将馅抹在面皮上。
A.
圆形
B.
方形
C.
皮子
D.
片状
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【单选题】老工的表面皮壳是()。
A.
皮壳浓厚
B.
有浓厚的包浆渗透
C.
包浆渗透的表面是建立子啊桔皮纹表皮基础上
D.
以上都对
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【判断题】板鼓是中国京戏乐队中的灵魂( )
A.
正确
B.
错误
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【填空题】发面皮的特点是（）、（）、（）、（）。
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【判断题】板鼓楗是木质的。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】蒸饺类的面皮用的是( )面团。
A.
冷水
B.
温水
C.
热水
D.
冷水或温水
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【判断题】板鼓以站姿演奏
A.
正确
B.
错误
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【单选题】老工的表面皮壳是（）。
A.
皮壳浓厚
B.
有浓厚的包浆渗透
C.
包浆渗透的表面是建立子啊桔皮纹表皮基础上
D.
以上都对
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【判断题】板鼓有音高的区分。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】提褶包的面皮要求是直径( )。
A.
6 厘米 B C D
B.
7 厘米
C.
8 厘米
D.
9 厘米
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