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举一反三
【单选题】空胶囊的叙述错误的是（）
A.
空胶囊有8种规格，体积最大的是5号胶囊
B.
明胶是空胶囊的主要成囊材料
C.
加入甘油、山梨醇可以提高韧性和可塑性
D.
加入二氧化钛可以保护对光敏感的药物
E.
应按药物剂量所占体积来选用最小的胶囊
【单选题】目前世界上已证明达菲是能治疗禽流感的唯一良方．莽草酸（C7H10O5）是生产达菲的原料之一，下列关于莽草酸的说法错误的是（ ）
A.
相对分子质量为174
B.
碳元素质量分数大于氧元素质量分数
C.
莽草酸中有7个碳原子、10个氢原子、5个氧原子
D.
莽草酸中C、H、O元素的质量比为84：10：80
【单选题】一种化工原料，可以制备一系列物质（如图所示）．下列说法正确的是
A.
25℃，NaHCO 3 在水中的溶解度比Na 2 CO 3 的大
B.
石灰乳与Cl 2 的反应中，Cl 2 既是氧化剂，又是还原剂
C.
常温下干燥的Cl 2 能用钢瓶贮存，所以Cl 2 不与铁反应
D.
图中所示转化反应都是氧化还原反应
【多选题】根据HACCP原理开展对过敏原的管理，结合产品生产销售所在国家过敏原的法规要求，从哪几个维度进行原料过敏原的识别（）
A.
原料组成
B.
供应商处交叉污染引入
C.
原料运输环节的交叉污染引入
相关题目：
【单选题】制汤时汤汁会乳化增稠是因为原料中含丰富的( )。
A.
完全蛋白质
B.
胶原蛋白质
C.
同源蛋白质
D.
活性蛋白质
【单选题】制备空胶囊的主要原料为
A.
羧甲基纤维素钠
B.
二氧化钛
C.
+十二烷基磺酸钠
D.
明胶
E.
尼泊金乙酯
【单选题】空胶囊的主要原料是
A.
聚乙二醇
B.
明胶
C.
甘油
D.
琼脂
E.
阿拉伯胶
【单选题】空胶囊的叙述错误的是（）
A.
空胶囊有8种规格，体积最大的是5号胶囊
B.
明胶是空胶囊的主要成囊材料
C.
加入甘油、山梨醇可以提高韧性和可塑性
D.
加入二氧化钛可以保护对光敏感的药物
E.
应按药物剂量所占体积来选用最小的胶囊
【单选题】空胶囊组成中,二氧化钛的作用是
A.
增塑剂
B.
避光剂
C.
增稠剂
D.
防腐剂
【判断题】在烧制砖和陶瓷的前后过程中,主原料黏土的性质没发生变化。
A.
正确
B.
错误
【单选题】空胶囊的主要原料是（）。
A.
明胶
B.
淀粉
C.
蔗糖
D.
塑料
【单选题】目前世界上已证明达菲是能治疗禽流感的唯一良方．莽草酸（C7H10O5）是生产达菲的原料之一，下列关于莽草酸的说法错误的是（ ）
A.
相对分子质量为174
B.
碳元素质量分数大于氧元素质量分数
C.
莽草酸中有7个碳原子、10个氢原子、5个氧原子
D.
莽草酸中C、H、O元素的质量比为84：10：80
【判断题】当制氢原料价格较低时,采用变压吸附净化法较有优势
A.
正确
B.
错误
【单选题】制备空胶囊时加入甘油，其作用是（）
A.
成形材料
B.
增塑剂
C.
胶冻剂
D.
溶剂
【单选题】制备不透光空胶囊，需加人的遮光剂是
A.
甘油
B.
二氧化钛
C.
琼脂
D.
食用染料
E.
甲基纤维素
【单选题】以下哪种水果原料不属于核果类的是（）
A.
美国西梅
B.
四川龙泉水蜜桃
C.
山东红富士
D.
四川脆红李
【单选题】一种化工原料，可以制备一系列物质（如图所示）．下列说法正确的是
A.
25℃，NaHCO 3 在水中的溶解度比Na 2 CO 3 的大
B.
石灰乳与Cl 2 的反应中，Cl 2 既是氧化剂，又是还原剂
C.
常温下干燥的Cl 2 能用钢瓶贮存，所以Cl 2 不与铁反应
D.
图中所示转化反应都是氧化还原反应
【多选题】根据HACCP原理开展对过敏原的管理，结合产品生产销售所在国家过敏原的法规要求，从哪几个维度进行原料过敏原的识别（）
A.
原料组成
B.
供应商处交叉污染引入
C.
原料运输环节的交叉污染引入
【单选题】饲用油脂、鱼粉等原料在高温下贮存或长期贮存后会降低其饲用品质，生产中可测定( )以评价其新鲜的程度。
A.
淀粉
B.
粗蛋白质
C.
酸价
D.
水分